Смачні, прості та швидкі пісні рецепти Жіноча Трибуна Трибуна
Зелена квасоля на сковороді
інгредієнти: 600 г зеленої квасолі, п’ять середніх помідорів, шість зубчиків подрібненого часнику, три-чотири цибулини, сіль, перець, кріп і подрібнена петрушка - за смаком.
Спосіб приготування: наріжте зелену квасолю невеликими шматочками і трохи тушкуйте в підсоленій воді. Їй дають струмінь холодної води і дають стекти. Дрібно наріжте цибулю і кидайте його на сковороду з розігрітим маслом, постійно помішуючи. Коли воно стане прозорим, додайте на сковороду квасолю і половину кількості помідорів. Залиште на вогні на п’ять хвилин, поки помідори не згаснуть. Додайте решту помідорів, зелені та часнику і залиште під кришкою, поки квасоля не звариться. Смажте без кришки ще хвилину і подавайте гарячим.
Запіканка з тунця в білому соусі
інгредієнти: 250 г макаронів, 250 г тунця (в консервах), 100 мл молока, 50 г майонезу, дві столові ложки гірчиці, 250 г тертого сиру, 400 мл курячого/овочевого супу, 50-100 г панірувальних сухарів, три столові ложки розтопленого вершкового масла, сіль і перець за смаком, чайна ложка паприки.
Спосіб приготування: Розігрійте духовку. Готуйте макарони відповідно до інструкцій на упаковці. У великій мисці з’єднайте суп, молоко, майонез і гірчицю. Покладіть тон і натертий кінь. AmestecДѓ. Додайте макарони. Вилийте все в запіканку. З’єднуйте панірувальні сухарі з сіллю, перцем, паприкою (та іншими спеціями, якщо хочете - орегано, базиліком тощо) та розтопленим вершковим маслом. Вилийте вміст каструлі. Випікайте в духовці, не відкриваючи кришку, протягом 45 хвилин.
Рататуй
інгредієнти: три баклажани, три гарбуза, перець, одна цибулина, три-чотири нитки петрушки, три листя базиліка, п’ять зубчиків часнику, п’ять ложок олії, сіль, перець.
Мурахи на дереві
інгредієнти: 130 г тонко нарізаного прозорого рису/звичайного тонко нарізаного рису, 200 г сої, дві столові ложки олії (кунжуту або фундука, якщо у вас є), чайна ложка меленого імбиру, 1/2 чайної ложки цукру подрібнений часник, дрібно нарізаний перець чилі/паста з гострого перцю, дві невеликі подрібнені червоні цибулини, дві подрібнені зелені цибулі, чотири столові ложки соєвого соусу, 1/8 чайної ложки перцю (бажано сичуань), дві столові ложки кукурудзяного крохмалю, крохмалю 120 мл води/овочевого супу, сіль і перець за смаком, за бажанням: 1/2 столової ложки китайських спецій.
Спосіб приготування: Відваріть різці відповідно до інструкцій на упаковці. Злийте їх, пропустіть через струмінь води і відкладіть. Половину соєвого соусу змішайте з чайною ложкою олії, крохмалем, часником і червоною цибулею. З’єднати з вареною соєю. У воку (або звичайній антипригарній каструлі) злегка тушкуйте імбир на чайній ложці олії приблизно 1 хвилину. Додайте отриману раніше комбінацію і злегка перемішайте. Залиште застигати на три-чотири хвилини. Додайте цукор, овочевий суп, решту соєвого соусу і доведіть все до кипіння. Коли він почне закипати і «подружить» смаки, додайте зелену цибулю та цибулю-цибулю. Злегка перемішайте і залиште все на вогні ще на дві хвилини. Подавати звичайну або звичайну з рисом. Альтернатива: якщо ви не любите сою, можете замінити її грибами.
Запечена пряна цвітна капуста
інгредієнти: середня цвітна капуста, три столові ложки рослинного або оливкової олії, чайна ложка гострої паприки, чайна ложка паприки, часниковий порошок, сіль за смаком, чорний перець за смаком
Спосіб приготування: середня цвітна капуста, три столові ложки рослинної або оливкової олії, чайна ложка гострої паприки, чайна ложка паприки, часниковий порошок, сіль за смаком, чорний перець за смаком.Нагрійте духовку до високої температури, маючи в центрі гриль. Цвітна капуста нарізається на невеликі шматочки, промивається холодною водою і зливається. У невеликій мисці змішайте олію з усіма переліченими вище спеціями. Результат залийте пучками цвітної капусти у більшій мисці. Обов’язково розподіліть його рівномірно скрізь. Поклейте шпалерами лоток вершковим маслом і покладіть зверху пергаментний папір. Вирівняйте пучки цвітної капусти в один ряд на підносі. Випікати 20-30 хвилин. На півдорозі переверніть цвітну капусту на інший бік, щоб рівномірно готуватися. Коли цвітна капуста стане золотистою і хрусткою по краях, дістаньте її з духовки.
Піца з болгарським перцем та оливками
інгредієнти: 300 г борошна, чайна ложка олії або 30 г маргарину, 200 мл води, 25 г пивних дріжджів, чайна ложка цукру, сіль, олія для жирного лотка, зелений болгарський перець, червоний болгарський перець, 100 г помідори, два-три зубчики часнику, 100 г маслин, петрушка, томатний сік, сіль, перець.
Спосіб приготування: Розчиніть пивні дріжджі в теплій воді з чайною ложкою цукру і влийте в просіяне борошно. Додати дрібку солі і змочений маргарин і добре вимісити. Потім накрийте рушником і залиште в теплому місці для закваски. Для начинки солодкий перець і помідори очищають, миють і нарізають скибочками, а часник дрібно рубають. Тісто розкачати в аркуші розміром три-чотири мм і викласти в сковороду, змащену маслом. Посипте болгарським перцем, подрібненим часником, оливками і помідорами і випікайте в гарячій духовці 25-30 хвилин. Посипте зеленою петрушкою і подавайте з томатним соком, заправленим сіллю і перцем.
Картопляний крем-суп
інгредієнти: червона картопля, креветки, корінь петрушки, червона цибуля, дві чайні ложки соняшникової олії, сіль, горошок перцю і мелений, кмин, три-чотири нитки петрушки, 50 петрушки.
Спосіб приготування: Очистіть картоплю від шкірки і добре помийте, а потім наріжте кубиками і покладіть в каструлю. Селера промивають у декількох водах, очищають від шкірки та ріжуть відповідно до уподобань. Цибулю і петрушку промийте сильним струменем холодної води, а потім дрібно наріжте. Всі овочі відварюють у підсоленій воді та двох чайних ложках соняшникової олії. Прокип’ятіть, накривши кришкою, на повільному вогні, щоб не впало занадто багато води. Перевірте, чи вони закипіли, а потім вийміть їх з сита, щоб вони охололи. Цибулю викиньте, а картоплю разом з корінням пропустіть за допомогою блендера. Овочеве пюре змішують із соком, у якому вони варилися, та гомогенізують до отримання дрібного крему. Картопляний крем залишають тушкувати разом з маргарином та насінням кмину. Крем-картопляний суп подається з гарніром зелені, залежно від уподобань.
Джерело: https://retete.unica.ro/
Фото: Олена Соніч