Смачні рецепти чаю - які спеції вибрати

Опубліковано: 11.12.2019, 06:48

Чай століттями використовувався як ліки, сечогінний, заспокійливий засіб або, навпаки, заряджає енергією, і, нарешті, але не менш важливе, як інгредієнт для певних страв. Його підготовка доступна кожному і здається найпростішою річчю у світі. Однак, щоб отримати особливі аромати, потрібно знати деякі невеликі […]

Чай століттями використовувався як ліки, сечогінний, заспокійливий засіб або, навпаки, енергійний, і, нарешті, але не менш важливий, як інгредієнт для окремих страв. Його підготовка доступна кожному і здається найпростішою річчю у світі. Однак для того, щоб отримати особливі аромати, потрібно знати деякі маленькі секрети.

Однією з хитрощів, за допомогою якої ви можете приготувати смачні рецепти чаю, є спеції і, звичайно, комбінації рослин, які ви знайдете як такі на плафарі чи в супермаркеті, або ви можете їх зберегти, так само, як ви сушите зелень і зелень. Нижче ми пропонуємо вам кілька рецептів та правил, щоб завжди отримувати чай з особливою текстурою та ароматом.

Смачний рецепт чаю - Масала Чай

Незалежно від того, чи насолоджуєтесь ви цим, чи тортиком, приготованим як вдома, секрет смачного чаю полягає у виборі найкращих інгредієнтів та доданні додаткового смаку, наприклад, підходящих спецій. З кремовою текстурою та інтенсивним ароматом імбиру та кориці чай Масала Чай може стати чудовим варіантом, особливо для холодної пори року. Це енергійне поєднання чорного чаю та спецій. Ось як це зробити вдома:

інгредієнти:

250 мл молока (можна вибрати коров’яче, соєве або мигдальне молоко);
250 мл води;
2 чайні ложки цукру;
2 чайні ложки листя чорного чаю;
2 чайні ложки суміші спецій: кардамон, імбир, кориця, перець, гвоздика, мускатний горіх;
1-2 ванільних палички/стручки.

Спосіб приготування: Помістіть всі інгредієнти в казан на середній вогонь. Дерев’яною ложкою добре перемішайте склад, щоб молоко не прилипало до дна ємності. Після закипання зніміть казан з вогню і продовжуйте помішувати. Поставте казан назад на плиту і після того, як молоко знову закипить, вимкніть вогонь і добре перемішайте. Нехай все настоюється кілька хвилин, проціджують і розливають склад по чашках. Якщо вам потрібна версія з крижаним чаєм, ви можете зварити чорний чай, спеції та цукор і в кінці додати холодне молоко або заморожені кубики молока.

Смачний рецепт чаю - Золоте молоко

Якщо ви уявляли, що куркума корисна лише для їжі або крем-супів, ну, з’ясуйте, що ви можете приготувати смачний та енергійний чай. Чай з куркумою також називають "золотим молоком", тобто золотим молоком, завдяки своїй текстурі та кольору. Нижче у вас є рецепт на 2-4 склянки.

інгредієнти:

1 чайна ложка подрібненої куркуми;
2 ванільні палички;
2,5 см кореня імбиру (не очищаючи його, наріжте його тонкими скибочками);
½ чайна ложка мускатного горіха;
1 чайна ложка меленого перцю;
2 склянки молока;
2 чайні ложки меду;
1 чайна ложка кокосового масла.

Спосіб приготування: Змішайте всі спеції і поставте їх у чайник з двома склянками води і дайте їм закипіти приблизно 10 хвилин. Процідіть склад і додайте молоко, мед і кокосове масло. Нагрійте все на середньому вогні. Для отримання більш тонкої текстури можна використовувати міксер для гомогенізації суміші.

Смачний рецепт чаю - Лимонний чай з імбиром

Якщо ви хочете підбадьорливий напій, який не містить кофеїну, тоді ви можете вибрати чай з лимонним імбиром. Ось як зробити 8-12 чашок залежно від того, наскільки концентрованим ви хочете:

інгредієнти:

10 см кореня імбиру, очищеного і нарізаного тонкими скибочками
3 чайні ложки меду
1 лимон, нарізаний тонкими скибочками
4 склянки води

Спосіб приготування: Помістіть скибки імбиру у воду, яку ви тримаєте на вогні, лише щоб закипіти. Відразу після цього зменште полум’я і дайте йому повільно кипіти, поки половина рідини не випарується. Додайте мед і розмішуйте до розчинення. Зніміть казан з вогню і процідіть склад. Додайте води над скибочками лимона та імбирним концентратом, який ви можете тримати в холодильнику навіть два тижні, якщо зовсім не використовуєте його.

Як приготувати смачний чай - практичні поради

Смачний і, водночас, цікавий чай вимагає не тільки оптимального поєднання смаків, але і ідеальної текстури. Залежно від ваших уподобань, ви можете використовувати молоко, спеції або суміші рослин і коріння, щоб отримати бажане. Окрім рецептів, викладених у книгах, ви можете проявити креатив і додати особисту нотатку своїм чаям. Однак є кілька практичних порад, про які варто пам’ятати, щоб насолодитися неповторним смаком чаю:

Спеції надають особливий смак і разом з молоком або скибочками фруктів надають особливу індивідуальність чаям, які ви можете приготувати самостійно, не надто багато зусиль. Незалежно від того, чи подобаються вони вам як такі, чи торти чи печиво, ви завжди можете насолодитися цікавими смаками та текстурами.