Ізюм та смородина - споживчий центр Мекленбурга-Західної Померанії

Термін "родзинки" використовується як загальний термін для всього висушеного винограду. До найважливіших видів належать самі родзинки, смородина та султани. Вони походять з різних видів насіння без кісточок і відрізняються типом сушіння і, отже, своїм зовнішнім виглядом та смаком:

центр

Ізюм/сушений виноград бувають округлі, від чорно-синього до синьо-коричневого, грубі, повнотілі та солодкі.

Султани досить великі, округлі до овальних і м’ясистих. Вони характеризуються золотисто-жовтим до червонувато-коричневого кольору та медоподібним смаком.

Смородина - це дрібні ягоди, червонувато-блакитні або чорно-фіолетові, а смак кисло-солодкий. Вони названі на честь грецького сорту винограду і зазвичай не сірчаться.

Є й такі Зібебен. Це плоди з насінням, висушені на кущі.

Ізюм та султани іноді сірчаться після висихання. Це продовжує термін придатності, а колір зберігається. Що стосується упакованих харчових продуктів, то в списку інгредієнтів необхідно вказати діоксид сірки або сульфіт.