Смачні рецепти для дітей з діабетом
Незалежно від того, чи має він діабет 1 типу або діабет 2 типу, дитина повинна дотримуватися плану здорового харчування, який не створює значних дисбалансів у рівні цукру в крові.
Якщо дорослій людині важко змінити свій раціон, коли йому діагностують цукровий діабет, то у випадку з дітьми справа стає ще більш складною, оскільки малюки прагнуть саме тієї їжі, яка їм найбільше шкодить: солодощів та нездорових закусок.
Щоб допомогти дитині звикнути харчуватися здорово, уся родина повинна змінити свої харчові звички, щоб зменшити спокуси, а також подавати приклад для малого.
Якщо він страждає на цукровий діабет, це не означає, що ви не можете побалувати свою дитину смачними, але корисними стравами - ось кілька рецептів смачних і ситних страв, ідеально підходять дітям з діабетом!
Макарони і сир
Інгредієнти на 6 порцій: 2 столові ложки вершкового масла, ¼ склянки борошна грубого помелу, ¼ чайної ложки солі, 2 склянки знежиреного йогурту, 180 г нарізаного сиру чеддер, 2 склянки тертого сиру чеддер, 2 склянки вареної макарони, 2 столові ложки сухарів
На сковороді на повільному вогні розтопіть 1 столову ложку вершкового масла. Додайте борошно і сіль, постійно помішуючи протягом 1 хвилини, а потім додайте молоко. Після того, як склад загусне, продовжуйте з 180 г сиру чеддер, нарізаного ножем, та 1 ½ склянки тертого сиру Чеддер. Змішайте і включіть макарони.
Потім помістіть макарони на сковороду в жароміцний посуд. Решту столову ложку вершкового масла розтопіть окремо і змішайте з панірувальними сухарями. Покрийте поверхню миски рештою тертим сиром Чеддер, але також сумішшю сухарів та вершкового масла. Покладіть сирні макарони в миску і поставте їх у духовку, де ви залишите їх приблизно на 20 хвилин при температурі 180 градусів Цельсія.
Рулет з курки та салату
Інгредієнти на 2 порції: 1 велика куряча грудка, ½ чайна ложка солі, ½ чайна ложка чорного перцю, 1 маленька цибулина, 1 паличка селери, ½ чайна ложка суміші китайських спецій, 2 фрукти салату ромен, коржик з борошна грубого помелу, ¼ чайна ложка перцю
Розігрійте духовку до 180 градусів. Застеліть лоток папером для випічки і покладіть курячу грудку на сковороду. Залиште курку в духовці приблизно на годину, потім дайте їй охолонути і дрібно наріжте.
Подрібніть селеру та цибулю та змішайте їх у мисці з подрібненою курячою грудкою, але також зі спеціями.
Наповніть корж курячо-овочевою сумішшю, а потім додайте салатний лист і скрутіть його.
яблучний пиріг
інгредієнти: 1 ¼ склянки борошна грубого помелу, ¼ склянки лляного борошна, 1 чайна ложка розпушувача, 1 чайна ложка кориці, 1,2 чайної ложки харчової соди, ½ чайної ложки подрібненого імбиру, ¼ чайної ложки солі, 1/8 чайної ложки подрібненої гвоздики, 1 збите яйце, 1 грецький йогурт з низьким вмістом жиру, 1/3 склянки підсолоджувача на основі стевії, ¼ склянки несолодкого яблучного соусу, 3 столові ложки рослинного масла, 1 столова ложка меляси, 1 велике подрібнене яблуко
Розігрійте духовку до 180 градусів. Застеліть деко папером для випічки.
У мисці змішайте борошно з лляним борошном, содою, розпушувачем, корицею, імбиром, сіллю та гвоздикою. В іншій мисці з’єднайте яйця, олію, йогурт, підсолоджувач, яблучний соус і патоку. Потім включіть цю суміш у попередньо підготовлену та додайте до подрібненого яблука. Потім викладіть отримане тісто в піддон і поставте його в духовку, де ви залишите його приблизно на 35 хвилин.
Остудіть пиріг, а потім наріжте його кубиками. Подавайте, припудривши його корицею.
Заповніть доступну тут анкету, щоб з’ясувати, чи контролюється ваш діабет. Якщо ви потрапляєте до категорії високого ризику, ви отримуєте її безкоштовна консультація фахівця, який також може включати аналізи крові для визначення поточної стадії діабету!