Смачні рецепти домашнього йогурту!
Ви придбали йогуртницю і тепер хочете скористатися Почніть робити домашні йогурти. Натуральні йогурти, ароматизовані йогурти, фруктові йогурти, грецькі йогурти? З яким молоком? З яким йогуртом бродить? Ми спробуємо відповісти на всі ваші запитання.
1. Найважливіші інгредієнти для домашніх йогуртів
Існує кілька технік приготування домашнього йогурту. Наприклад, ви можете мати куплений або домашній йогурт вживання, що містить необхідні йогуртові закваски. Іншим рішенням є використання невеликих пакетів Молочнокислі ферменти використовувати; в цьому випадку вам потрібно лише поставити банки з йогуртом у йогуртницю на 8 годин. З іншого боку, вам потрібно 10-12 годин, якщо ви використовуєте йогурт, що купується в магазині.
Для чого використовуються молочнокислі ферменти? Якщо ви хочете навчитися робити домашній йогурт, то прочитайте наш пост: Принцип роботи йогуртниці
Час приготування у йогуртниці залежить від Молоко, яке ви використовуєте: Вам потрібно 8 годин для цільного молока, 10 годин для напівжирного молока і 12 годин для знежиреного молока (знежиреного молока). Потім порційні склянки поставте в холодильник на 4–6 годин, перш ніж споживати домашні йогурти.
Як знайти відповідний виробник йогуртів для своїх потреб? Ми зробили для вас попередній вибір: на що слід звернути увагу, купуючи йогуртницю?
- 1 літр молока (незбиране або напівжирене молоко)
- 1 пакет з йогуртовими культурами
- Варення, каштановий крем або щось інше
2. Два рецепти ароматизованих йогуртів
Вершковий йогурт з ваніліном
Інгредієнти для 8 порційних склянок:
- 1 цільномолочний йогурт
- 20 мл рідких вершків
- 70 мл незбираного молока
- 40 г сухого цільного молока
- 15 г цукрового піску
Крок 1
Йогурт, ванільний цукор, цукровий пісок, вершки, сухе молоко добре змішайте в мисці для змішування та перемішайте. Нарешті додати молоко. Суміш повинна бути гладкою, без утворення грудочок.
Крок 2
Тепер ви можете наповнити суміш молоком/йогуртом у 8 порційних склянок та помістити у йогуртницю на 8-10 годин. І останнє, але не менш важливе: вам слід дати йогуртам охолонути і дозріти в холодильнику принаймні 4 години, перш ніж їх споживати.
Йогурт з шоколадом MILKA®
- 1 літр молока (незбиране або напівжирне)
- 200 г шоколаду Milka ®
- 7 чайних ложок цукрового піску
- 1 натуральний йогурт
Крок 1
Розтопіть шоколад на повільному вогні, а потім додайте молоко і перемішайте. Продовжуйте помішувати і не доводьте до кипіння.
Крок 2
Додати цукор, зняти з вогню і дати охолонути.
крок 3
Потім йогурт розмішайте у цій суміші віночком. Суміш повинна бути приємною, гладкою і однорідною, щоб йогурт згодом не став грудкуватим.
Крок 4
Тепер налийте суміш у порційні склянки та помістіть їх у йогуртницю на 8 годин.
Крок 5
Потім поставте йогурти в холодильник на 4 години, щоб вони охололи і дозріли, перш ніж їх споживати.
3. Деякі ідеї для ароматизації йогуртів
- подумай натуральні ароматизатори, які легко знайти в магазинах. Доступні всі аромати: полуниця, ваніль, фісташка, лимон та інші. Будьте обережні з дозуванням: якщо ви додасте занадто багато, йогурти будуть неїстівними та занадто солодкими.
- Фруктовий сироп також дуже практичний для приготування смачних молочних десертів самостійно. В цьому випадку не слід додавати цукор.
- Якщо ви хочете підготувати щось справді особливе, просто введіть Вода апельсинового цвіту Ваш мікс.
- Якщо вам подобається цитрусові, чому б не використовувати їх? Цедра апельсина або лимона, або клементини. Однак важливо купувати апельсини та лимони, шкірка яких не пройшла жодної хімічної обробки.
- Якщо ви хочете здивувати рідних та близьких, можете ЕсенціїБренд півня від Tang використовувати з екзотичним вибором смаків, таких як жасмин.
Цукор слід додавати з урахуванням наступного принципу: на 1 йогурт потрібно 1 столова ложка цукрового піску (за винятком йогуртів, які виготовляються з сиропом, і тому їх не потрібно підсолоджувати).
Тепер прийшов час, ви можете почати готувати домашній йогурт!
Насолоджуйтесь своїми домашніми йогуртами!