Смачні рецепти гарбуза з вином
На даний момент ми можемо знайти гарбузи найсмачніших форм і кольорів на прилавках ринку в регіоні. Однак гарбуз довго недооцінювали, поки він нарешті не потрапив у німецьку кухню.
Сьогодні це символ осені, як різнобарвне листя та повітряні змії. Рослина гарбуза бере свій початок у Південній Америці і була завезена до Європи під час відкриття Америки. Зараз у всьому світі існує понад 800 сортів. За безліччю їх форм та кольорів він не тільки робить чудову осінню прикрасу, але й наповнений життєво важливими речовинами. На додаток до вітамінів А, С та Е, у їстівних гарбузах можна знайти клітковину, магній та інші чудові підсилювачі фітнесу. Нас особливо вражають сорти Butternut і Hokkaido. Вони чудово підходять для незліченних страв з гарбуза.
Тож ось кілька чудових рецептів гарбуза для вас. Для гарбузового різотто з горіховим Хоккайдо ми рекомендуємо кремовий, круглий сірий бордовий від виноробні в Тауберталі. М’які м’які та злегка підсмажені клинки Хоккайдо ідеально поєднуються з гармонійним Шардоне за вибором майстра льоху. Гарбузовий суп на азіатську тематику, приготовлений з кабачків з масляного горіха з кокосовим молоком, імбиром та апельсином, чудово супроводжується напівсухим шаребе з телятини Іфефер. У нас також є інші смачні рецепти для вас!
Відкрийте з нами чудові можливі поєднання гарбузових та франконських вин. Безкоштовна доставка одиночних пляшок від 12 пляшок.
Різотто з гарбуза з сірим бордовим
з винного погребу в Тауберталі
Інгредієнти для 4 осіб:
300г рису різотто
1 цибулина
500г гарбуза Хоккайдо
100мл сірого бордо
80г пармезану
50г вершкового масла
1 зубчик часнику
1,5 л овочевого бульйону
Олія для смаження
Заправте за смаком лимонним соком і цедрою, а також гарбузовою олією.
Склянка вершкового круглого піно Грі від виноробні в Тауберталі - Вуаля!