Смачні рецепти пишного пирога - як їх легко і швидко приготувати

Опубліковано: 25.03.2020, 13:41

В кінці дня чи, можливо, через тиждень, ви хочете здивувати свою родину швидким десертом, який ідеально підходить для побалувань між прийомами їжі? Настільки ж класичні, як і прості у приготуванні, рецепти тортів залишаються в голові нашого вибору. Ми не нудьгуємо від них, тим більше, що їх можна насолодитися чашкою холодного молока, гарячим чаєм або вони можуть бути «зіркою» свят або трапез, прийнятих з друзями, у суботу ввечері. Ось чому ми хочемо поділитися з вами деякими найвідомішими рецептами тортів. Говорити про:

Рецепт пухнастого торта з какао

Навіть якщо це один із класичних рецептів, незалежно від погоди, він не втрачає своєї чарівності, як завдяки смаку, так і тому, що готується надзвичайно швидко. Щоб приготувати цей смачний і поживний десерт, вам не потрібно більше 60 хвилин.

Необхідні інгредієнти:

200 г борошна;
6 яєчних білків;
6 жовтків;
200 г цукру;
4 столові ложки олії;
3 столові ложки какао;
ванільний цукор;
порошок для випічки.

Спосіб приготування:

Рецепт торта в трьох кольорах

З класичним рецептом у двох кольорах ми вже звикли. Отже, якщо ви хочете внести в свій старий рецепт нотку інновацій, ви можете спробувати наступний варіант. Вибір вас точно не розчарує, тим більше, що такий вид торта виглядає так само привабливо, як його запах і аромат.

Необхідні інгредієнти:

5 яєчних білків;

5 жовтків;

10 столових ложок цукру;

10 столових ложок борошна;

5 столових ложок олії;

5 столових ложок молока;

20 г какао;

5 г розпушувача;

пакетик ванільного цукру.

Спосіб приготування:

Рецепт торта з сухофруктами

Ізюм, кокос, інжир, сушені банани, курага можуть бути ключовим інгредієнтом смачного рецепту торта. Поряд із фруктами ви також можете класти суміші насіння, вибрані на ваш смак. Ось кроки, як його приготувати та які інгредієнти вам потрібні.

Необхідні інгредієнти:

450 г сухофруктів;

250 мл апельсинового соку;

100 г борошна;

1 чайна ложка розпушувача;

1 пакетик ванільного цукру.

Спосіб приготування:

Для більшого смаку ідеально, щоб сік не був у продажу, а отримувався природним шляхом з апельсинового соку. Коли сік буде готовий, ви можете покласти його у велику миску разом із сухофруктовою сумішшю (ізюм, кокос, журавлина, сушений ананас, дрібно нарізана курага, лимонна та апельсинова цедра, сушені банани, фініки). Дайте фруктам просочитися апельсиновим соком протягом 60 хвилин. Потім додайте до них ромову есенцію, борошно та розпушувач і обережно перемішуйте, поки всі інгредієнти не стануть однорідними. Окремо можна підготувати деко. Застеліть дно піддону невеликою кількістю вершкового масла та борошна або скористайтеся папером для випічки та вилийте у щойно виготовлений композитний піддон. Рівномірно розрівняйте тісто, а потім поставте піддон у розігріту духовку до 170 градусів і дайте пирогу випікатися приблизно 90 хвилин.

Рецепт шоколадно-м’ятного торта

Якщо ви є одним із шанувальників тортів у стилі лавових тортів з інтенсивним смаком шоколаду, то не забудьте включити у свою книгу рецептів та наступний торт. Якщо ви вирішите насолодитися ним просто чи кількома чашками морозива, цей десерт не розчарує.

Інгредієнти, необхідні для торта:

300 г борошна;

220 г розтопленого вершкового масла;

250 г коричневого цукру;

250 г збитого молока;

4 яйця;

50 г какао;

1 чайна ложка м’ятної есенції;

1 чайна ложка тертої харчової соди.

Інгредієнти, необхідні для глазурі:

200 г темного шоколаду;

200 мл солодкого вершків.

Спосіб приготування:

Для початку можна покласти цукор у велику миску, над якою можна додати вершкове масло. За допомогою міксера або віночка все добре перемішайте. Потім по одному додайте яйця, потім збите молоко та какао. Все добре перемішайте, поки інгредієнти не стануть однорідними. Поверх них покладіть борошно та соду, плюс чайну ложку м’ятної есенції. Добре перемішайте, поки не вийде однорідне, дрібне і смачне тісто. Тим часом ви можете розігріти духовку до 180 градусів.

У деко, застелений деко, вилийте отримане тісто і випікайте пиріг протягом 40 хвилин. Коли будете готові, дістаньте піддон з духовки і дайте йому охолонути. За цей час ви можете приготувати глазур. Поставте на плиту каструлю з водою, а коли вода почне закипати, поставте над каструлею ще одну миску. Додайте шматочки шоколаду і сметани в миску і за допомогою дерев’яної або силіконової ложки добре перемішайте, поки шоколад повністю не розплавиться, а глазур не почне загусати. Тепер поверх охолодженого пирога покладіть шоколадну глазур. Також на глазур можна покласти суміш ягід і кілька листочків м’яти. Нехай глазур застигне протягом 50 хвилин, після чого ви зможете насолоджуватися пирогом з кількома склянками морозива.

Баттенберг перевірити рецепт

Цей торт має не тільки цікавий вигляд, але й історію, що стоїть за ним. Його історія сягає 1884 року, коли британці хотіли створити особливий торт, натхненний майстерністю німецьких кондитерів, які знали, як жонглювати ароматами, текстурами та кольорами марципану. Тож на весіллі королеви Вікторії та принца Луї Баттенберзького вони принесли цей особливий рецепт, щоб відсвяткувати цю мить. Розрізаний торт нагадує шахову дошку, що представляє чотирьох принців Баттенберга: Олександра, Генріха, Луїса та Френсіса.

Інгредієнти, необхідні для торта

200 г вершкового масла;

200 г борошна;

4 яйця;

3 столові ложки молока;

4 столові ложки абрикосового варення;

червоний харчовий барвник;

5 г розпушувача;

2 чайні ложки ванільної есенції.

Інгредієнти, необхідні для глазурі

100 г цукрової пудри;

150 г меленого мигдалю або 125 г мигдального борошна;

1 або;

сік половини лимона.

Навіть якщо спочатку це може здатися складним, рецепт досить простий, якщо ви розумієте, як сформувати та поєднати чотири смужки торта. Спочатку ви можете почати готувати тісто, змішуючи у великій мисці вершкове масло, цукор, яйця, борошно, молоко та п’ять грамів розпушувача. Все добре перемішайте, поки інгредієнти не стануть однорідними, потім розділіть склад на дві рівні частини. В одну з них покладіть кілька крапель червоного барвника і перемішуйте, поки не отримаєте однорідний, світлий колір. Тепер ви збираєтеся підготувати деко. Вистилайте стінки лотка трохи вершковим маслом або декою, а потім розділіть деко на дві рівні частини, використовуючи шматок картону, який має однакову довжину і висоту, як розміри лотка. Іншими словами, розмістіть своєрідний сепаратор посередині лотка уздовж. З правого боку наливаємо кольоровий склад, з іншого боку розміщуємо просте тісто, потім ставимо лоток у розігріту до 170 градусів духовку і даємо пирогу випікатися 20-30 хвилин.

Тим часом ви можете приготувати марципан. У термостійку миску поставте цукор плавитись в бейні-марі, на плиту, на повільному вогні. Постійно помішуйте і через три хвилини додайте яйце. Добре перемішуйте ще десять хвилин, поки не отримаєте густий, світлий крем. Відставте на вогонь і додайте лимонний сік і мигдальний порошок. Продовжуйте добре перемішувати інгредієнти. Коли ви отримаєте тісто, схоже на скоринку, ви можете накрити марципан кришкою, даючи їй охолонути протягом 30 хвилин. Тим часом пиріг випікається і його можна вийняти з духовки.

Дві отримані частини будуть вирізані так, щоб відкласти обсмажені краї і зберегти серцевину. Серцевина двох стільниць розрізана навпіл уздовж, так що ви можете отримати чотири смужки стільниці (дві жовті, дві рожеві), однакові за розміром. Змастіть краї кожної смужки абрикосовим джемом, який ви попередньо розігріли, а потім склейте чотири смужки, як показано на наступному зображенні.