Смачні рецепти від невролога Жити краще
Оновлено 9 грудня 2019 року о 14:35
У своїй кулінарній книзі «Їжа для голови» невролог проф. Крістоф Кесслер, як правильна дієта позитивно впливає на наш мозок. У ній він перераховує всю їжу, необхідну для позбавлення від різдвяного стресу. Ми зібрали для вас три його найкращі рецепти.
"Дієта є важливим фактором нашого способу життя, тому що правильна дієта має великий цілющий потенціал, який часто залишається невикористаним". мед. Крістоф Кесслер
Навіть грецький лікар Гіппократ дотримувався думки, що багато захворювань можна вилікувати за допомогою відповідної дієти. Сьогодні ми знаємо, що наш щоденний раціон має значний вплив на наше фізичне та психічне здоров'я - і це до старості.
Каррі з цвітної капусти та картоплі, кокосовий горіх та рисовий салат
Завантажити PDF - 106kb
завантажити проф. Крістоф Кесслер: Карі з цвітної капусти та картоплі [Завантажити]
Невролог проф. мед. У своїй книзі Крістоф Кесслер показує, як виглядає здорова дієта для мозку, як її можна використовувати для профілактики неврологічних захворювань, полегшення їх симптомів і навіть позитивного впливу на лікування.
Завантажити PDF - 106kb
завантажити проф. Крістоф Кесслер: Кокосова курка [Завантажити]
Кесслер пояснює, як працює мозок і які речовини-месенджери необхідні для передачі подразників від нервової клітини до нервової клітини. Він також виявляє, яка їжа для нього корисна, а яка ні. Нездорова та швидка їжа з великою часткою нездорових жирів, цукру, солі, шкідливих добавок, таких як глутамат і біле борошно, не тільки роблять товстим, але й депресивним і навіть можуть призвести до деменції.
Завантажити PDF - 104kb
завантажити проф. Крістоф Кесслер: Фруктовий рисовий салат [Завантажити]
І навпаки, збалансоване харчування може допомогти нам бути задоволеними та щасливішими - і тим самим робить вирішальний внесок у розумову форму. Професор Кесслер пояснює, які продукти харчування можна використовувати для профілактики або підтримки лікування в окремих випадках різних захворювань, таких як деменція Альцгеймера, інсульт, головні болі, такі як мігрень та депресія - і детально пояснює складну взаємодію між поживними речовинами, їх переробкою в організмі та їх вплив на мозкову діяльність.
Наприклад, яйця для сніданку, риба, горіхи та деякі овочі покращують ефективність пам'яті, оскільки вони містять важливу речовину, що передає подразники. На багато захворювань мозку також може позитивно впливати цілеспрямоване харчування, а інсульт також можна запобігти правильним харчуванням, вважає невролог.
Рецепти для найрізноманітніших застосувань
Для розділу рецептів книги екотрофолог Регіна Раутенберг зібрала різноманітний вибір страв. Різні області застосування можна знайти в категоріях сніданок, обід і вечеря: депресія та відмова від алкоголю та нікотину, погана пам’ять, деменція та інсульт, а також стрес, головний біль напруги, мігрень.
Інформація про книгу
Професор доктор Крістоф Кесслер та Регіна Раутенберг: "Їжа для голови"
Брошура з клапанами, 160 сторінок, 24 фотографії
Видавництво: Südwest
ISBN: 978-3-517-09845-6
Ціна: 20 євро
Кінець подальшої інформації
Трансляція: hr1, hr1 вдень, 9 грудня 2019 р., 15:00 - 19:00