Смачні щоденні рецепти з низьким вмістом вуглеводів на кожен день
У галузі харчування тенденція все більше рухається до здорових з низьким вмістом вуглеводів. Завдяки цій особливій формі харчування частка вуглеводів зменшується. Низький вміст вуглеводів цікавий не тільки для схуднення, але й для проблем із обміном речовин та сили спортсменів. Білки та жири у вигляді молочних продуктів, бобових, риби та м'яса заповнюють зменшені вуглеводи. Зараз існує безліч смачних рецептів з низьким вмістом вуглеводів, які вносять різноманітність у вашу тарілку. Завдяки різноманітності страва з низьким вмістом вуглеводів однозначно може скласти конкуренцію звичайним стравам. Просто спробуйте наступні смачні рецепти з низьким вмістом вуглеводів із насінням чіа, рибою та м’ясом або наш смачний хліб з низьким вмістом вуглеводів.
Сніданок з низьким вмістом вуглеводів на будь-який смак
Сніданок - важлива їжа для організму, без якої не повинно бути нікого. Отже, ось кілька пропозицій щодо корисного сніданку з низьким вмістом вуглеводів. У ньому повинно бути багато клітковини та білка, щоб він надовго тримав вас ситими, а рівень інсуліну залишався збалансованим.
Рецепт 1: сніданок з низьким вмістом вуглеводів зі свіжими яйцями та беконом
Свіже та пухке яйце вранці - навряд чи хтось зможе встояти перед цією думкою. Для смачного сніданку з яєць потрібно лише кілька інгредієнтів.
На одну порцію потрібно:
• 1 яйце
• Перець
• Бекон
• ¼ столова ложка пармезану
• 1 скибочка яєчного білка хліба
Розігрійте духовку до 200 градусів і викладіть папір для випічки. Відокремте жовтки та білки. Збийте білки до стійкості і складіть пармезан. Тепер покладіть яєчні білки на папір для випічки і зробіть ложкою посередині колодязь. Яєчні жовтки надходять туди після випікання протягом 6 хвилин. Тепер все випікається ще 3 хвилини і заправляється перцем. Ви можете додати більше трав залежно від вашого смаку. Якщо ви хочете, ви можете підсмажити скибочку білкового хліба, обсмажити бекон і насолодитися обома разом з яйцем.
Рецепт 2: гранола з низьким вмістом вуглеводів
Вегани також можуть насолодитися сніданком з низьким вмістом вуглеводів - наприклад, веганські мюслі з низьким вмістом вуглеводів.
Для цього вам потрібні такі інгредієнти:
• по 2 столові ложки лляного шроту та висівок з спельти
• по 1 столовій ложці соєвих пластівців, какао-крупинок, заморожених ягід, подрібненого мигдалю
• 150 мл мигдального молока
• трохи підсолоджувача
На першому етапі підсолоджувач розчиняється в молоці. Потім додайте в молоко спельти з висівок та лляного насіння і дайте їм набрякнути. Через хвилину решта інгредієнтів змішуються.
Рецепт 3: яблучні млинці з насінням чіа
Яблучні млинці з насінням чіа - хороший початок дня з низьким вмістом вуглеводів. За кілька хвилин ви придумали захоплюючу страву для сніданку з низьким вмістом вуглеводів.
Інгредієнтами для порції насіння чіа є:
• 100 мл молока
• 1 яйце розміром L
• 10 г насіння чіа
• 10 г кокосового борошна
• 10 г кокосової олії
• 10 г порошку еритритолу
• 15 г порошку білка ванілі
• ¼ чайна ложка розпушувача
• для посипання: 1 чайна ложка порошку для посипання еритритом
• 75 г яблука (кисле)
• трохи кориці, пряного печива та ванілі
Очистіть, поріжте і обробіть серцевину яблуком. Потім змішайте яйце з молоком і сухе. Нагрійте кокосове масло на середньому вогні і обсмажте в ньому шматочки яблук. Тепер додайте в сковороду кляр. Коли нижня сторона зарум’яниться, переверніть млинець. Коли млинець буде готовий з двох сторін, наріжте його невеликими шматочками, а потім посипте еритритом. Ваш яблучний млинець з насінням чіа готовий.
Рецепт 4: хліб з низьким вмістом вуглеводів з лляним насінням, олією та яйцем
Для хліба з низьким вмістом вуглеводів вам потрібно лише кілька інгредієнтів, і ви готові до роботи!
Інгредієнти для 10 скибочок хліба з низьким вмістом вуглеводів:
• 300 г лляного насіння, подрібненого
• 125 мл води
• 5 білок класу М
• 1 чайна ложка розпушувача
• 2 яйця класу М
• 6 столових ложок оливкової олії
• Сіль
Загалом для приготування хліба з низьким вмістом вуглеводів вам знадобиться близько 60 хвилин. Форму для торта в коробці розміром 30 см застеліть папером для випічки і розігрійте духовку до 200 градусів. При циркулюючому повітрі достатньо 180 градусів. Добре змішайте розпушувач з невеликою кількістю солі та лляного насіння. За допомогою ручного міксера збийте яєчні білки та яйця до сметанового стану приблизно за п’ять хвилин. Тепер розмішайте воду. Додайте порційно лляну суміш і розмішуйте. Нарешті, розмішайте оливкову олію з кількістю тіста і негайно заповніть деко тестовою сумішшю. Помістіть деко на решітку в нижній третині духовки і дайте тісту випікатись близько 30 хвилин. Потім хліб з низьким вмістом вуглеводів повинен охолоджуватися щонайменше 15 хвилин. Після закінчення цього часу перекиньте хліб з каструлі і дайте йому повністю охолонути.
Рецепт 5: Ельзаський курячий гратен
Звичайно, є також смачні низьковуглеводні рецепти для ситної насолоди в обідній або вечірній час. Наприклад, курячий гратен у ельзаському стилі - справжнє задоволення, і його можна приготувати без особливих зусиль.
На одну порцію потрібно:
• 250 г крупно натертої цвітної капусти
• 6 г вершкового масла
• 125 г філе курячої грудки в медальйонах
• червона цибуля
• 25 г нарізаного кубиками бекону
• зелена цибуля
• 50 г сметани з 20 відсотками жиру
• 20 г тертого сиру Груер
• 1 столова ложка оливкової олії
• трохи солі та перцю
Розігрійте духовку до 175 градусів циркулюючого повітря. Помістіть натерту цвітну капусту в духовку на 20 хвилин. Змішайте рашпиль двічі, щоб вони добре підсмажилися. Цибулю наріжте кільцями. Смажте курячі медальйони на оливковій олії в каструлі протягом 2-3 хвилин, а потім відкладіть їх. Тепер смажте червону цибулю та бекон для ельзаської суміші на жирі для смаження. Додати сметану і заправити сіллю і перцем. Змішати у весняній цибулі. Викладіть смажену цвітну капусту у форму для випікання та додайте масло, сіль та перець. Покладіть зверху курячі гратени і розкладіть по них ельзаську суміш. Нарешті, посипте зверху сумішшю сир. У духовці страва просочується приблизно через 20 хвилин.
Рецепт 6: Запечена риба з помідорами в духовці
Нарешті, рецепт для любителів риби! Підготовка дуже швидка і проста протягом 25 хвилин. З невеликими зусиллями ви можете створити смачний делікатес з низьким вмістом вуглеводів, який ви зможете легко включити у свій план харчування та забезпечити здорове харчування.
На одну порцію потрібно:
• 125 г філе лосося або іншої риби
• 150 г помідорів чері
• 50 г цибулі
• Сіль і перець
• ½ столова ложка оливкової олії
• при необхідності: ½ зубчик часнику
Помістіть шматочок рибного філе посередині форми для запікання. Бажано використовувати вузький шматок риби, інакше процес приготування займе більше часу. Тепер розігрійте духовку приблизно до 180 градусів верхнього та нижнього нагріву. Помідори та цибулю подрібніть, помідори черрі подрібніть. Помістіть інгредієнти поруч з рибою. Ви також можете подрібнити часник і покласти його у форму. Як тільки все розподілиться у формі для запікання, додайте сіль і перець за смаком. Нарешті, капніть оливковою олією рибу, цибулю та помідори. Час приготування становить близько 25 хвилин, залежно від товщини рибного філе.