Вегетаріанець у подорожі на велосипеді
Вечеря на плиті: манна крупа та сочевиця (джерело: En Echappée)
Вегетаріанська Ось уже близько року я не маю труднощів складати збалансоване меню вдома. Але як щодо велосипедної подорожі, коли робити те, що знаходиш ?
ось мій відгук про три короткі поїздки (Loire à Vélo - червень 2016 р., Vélodyssée - липень 2016 р. І Vélodyssée - квітень 2017 р.) Та моя світогляд для майбутніх довших втеч !
У жовтні 2015 року ми вітаємо Янніса, німецького мандрівника, який прямував до Лісабона. Він вегетаріанець, і це мене інтригує. Поки ми гуляємо Нантом, він користується виїздом з ринку, щоб отримати кілька помідорів та салатів, що впали на землю - його вечірня вечеря! З тих пір мінімалістські ідеї Янніса в нас багато проросли, і для мене вегетаріанство закріпилося ... але мені потрібно більше, ніж салат утримати і відновити сили !
Гарне поєднання продуктів
Я не дієтолог, і я не буду робити вигляд, що ділюсь медичними порадами чи дотримуюсь правди в цьому абзаці! Це приблизно способи “збалансувати” свою вегетаріанську дієту подорожі.
До того, як стати вегетаріанцем, моя дієта під час подорожей була такою: вранці, мюслі, опівдні, пікнік, який зазвичай складався з хліба та м’яса або риби з фруктами, сирими овочами або, можливо, коробкою овочів, а ввечері крохмалистий продукти, приготовані в плиті.
Дотримуючись цього типового "меню", достатньо вийняти м'ясо ... але будьте обережні не втрачають джерело білка, необхідні організму !
Яйця та молочні продукти є джерелом білка. Але він зустрічається і в рослинному світі на стороні крупи (віддайте перевагу цільнозерновим, нерафінованим, щоб не втратити жодної переваги від них) і бобові (сочевиця, колотий горох, сушена квасоля, соя).
Повна запіканка з манної крупи та сочевиці замість відомих макаронних виробів (джерело: En Echappée)
Поєднання злакових та бобових культур тому замінює (не однаково, оскільки білки не однакові, але цілком достатні) наявність білків тваринного походження в їжі. Хороший варіант для вечері на плиті, наприклад !
В іншому (це не тільки білки!), Рекомендує Вегетаріанська асоціація Франції різноманітність та якість у продуктах харчування, що вживаються протягом дня: зернових, бобових, фруктах, овочах, жирах ... і уникати оброблених/промислових продуктів, які мають багато калорій, але мало вітамінів, мінералів, антиоксидантів тощо. (мікроелементи).
У мішку і на землі
Під час наших коротких поїздок по Луарі на велосипеді та Велессі в 2016 році ми не планували нічого значно іншого, ніж зазвичай: 1 кг мюслі, 1 кг макаронних виробів і 1 кг рису або манної крупи в мішку... В іншому ми були серед друзів і їли в ресторані. креппери, індійські ресторани та італійські ресторани особливо корисні для пошуку вегетаріанської їжі. В іншому випадку просто запитайте красиво страва, в якій кухар не може легко включити м’ясо або рибу.
В пекарня, Ви також можете знайти основу для різноманітного пікніка: хліб, по можливості цілий, або вишуканий хліб (з оливками, волоськими горіхами ...), куди можна покласти сирі овочі і, можливо, деякі сир, або Гумус !
Під час нашої останньої подорожі на сьогоднішній день, три дні у Велодіссі, я трохи більше звик їсти вегетаріанську їжу, і ми взяли мішок з сочевиці їсти зі злаками (правильно скласти комбінацію, описану в попередньому абзаці).
Вміст нашого харчового пакета:
У сумці для покупок (джерело: En Echappée)
- 1 мішок макаронів,
- 1 мішок манної крупи,
- 1 пакет зеленої сочевиці,
- 1 мішок мюслі,
- 1 tupperware для збереження залишків.
Для довших поїздок
Цього літа ми плануємо кататися 3 тижні в Шотландії, і я не маю наміру їсти манну кашу та сочевицю з кожним прийомом їжі.
Мої ідеї добре харчуватися, зберігаючи при цьому компонент задоволення, під час цієї поїздки:
- Відвідайте органічні магазини, тип біокурника, та оптові магазини/магазини виробників щоб поповнити запас різні зернові та бобові культури: манна крупа, макарони, рис, лобода, булгур, змішані зерна, пластівці вівсяні/спельта (крупи) та сочевиця, горох колотий, квасоля, квасоля, нут (бобові) тощо. Ми подорожуватимемо з декількома сумками з тонкої тканини, щоб, якщо це можливо, взяти потрібну кількість на “блискавці”, без упаковки.
Приклад “блискавок”, що купуються оптом (джерело: Mattie B)
- Поставте нам свіжа продукція на фермерських ринках чи фермах: сир, свіжі овочі та фрукти, зокрема. Наприклад, я помітив дві статті, на яких перелічено кілька ринків/ферм із місцями, датами та часом продажу продуктів, на веб-сайтах "Смак Шотландії" та "Відвідайте Шотландію". І я продовжую свої дослідження !
- Готуйте більше в біваку: чому б не взяти з собою невелику сковороду, щоб ми могли зробити млинці та пиріжки з пшениці/кукурудзи/рису наприклад ? Різне борошно можна знайти в органічних або інших магазинах, а також шматочок масла або пляшку олії. Деякі навіть роблять хліб у бівака, взявши з собою трохи пекарських дріжджів. Спробувати !
У мешканця моя філософія полягатиме в тому, щоб залишатися відкритим, але м’яко означати, що я не хочу їсти м’ясо та рибу. На допомогу своїм господарям, Я зазвичай пропонує легкі альтернативи щоб їх не бентежити (подавати лише гарнір, замінити м’ясо/рибу картоплею, сочевицею, полентою чи іншим, або, в гіршому випадку, дозвольте мені перебрати це на тарілці ...). Ідеєю може бути запропонувати допомогу на кухні, таким чином, приготування їжі стає доброзичливим і моментом обміну та обміну культурами !
Ми завжди знаходимо щось, щоб сподобатись усім 😉 (джерело: En Echappée)
Стільки про цей перший відгук після кількох коротких роумінгових поїздок з вегетаріанською дієтою! Я не можу дочекатися, щоб перейти до наступної пригоди, до протестуйте нові рецепти на основі місцевих продуктів та способів запастися дорогою !
Я впевнений, що серед вас є вегетаріанці, не соромтесь дайте показання в коментарі, це дасть мені та іншим чудові ідеї! Невегетаріанці також можуть висловити свою думку, звичайно 😉
І якщо вам сподобалась ця стаття, не соромтеся поділитися нею з іншими !
До швидкої зустрічі на En Echappée !
Пошукові запити, які використовувались для пошуку цієї статті: їжте велосипедну поїздку, поїздку на організм, їжте овочі, велосипедну поїздку, вегетаріанський пізнік на козах, веганську поїздку на велосипеді