Смачний домашній курячий бульйон та 4 рецепти супів - Maison et Demeure -
Наш редактор їжі Ешун Мотт ділиться порадами щодо приготування смачного домашнього курячого бульйону.
Секрет смачного супу - у бульйоні. У всіх нас є комерційні версії в нашій коморі, але для справді смачного супу ніщо не може перевершити хороший домашній бульйон. На приготування смачного золотого бульйону, який стане основою багатьох соковитих супів, потрібен лише півдня. Як бонус ви отримаєте близько 4 склянок курячого м’яса на харчування протягом тижня !
Перегляньте галерею нижче, щоб дізнатися, як приготувати домашній курячий бульйон та отримати чотири смачні рецепти супів, які можна приготувати сьогодні ввечері.
Основи вдалого домашнього курячого бульйону? Ціла курка, свіжі гриби, трохи ароматних трав, овочі та цибуля-порей.
Смажте моркву та цибулю, щоб карамелізувати їх та розвинути їх аромати.
У голландській духовці залиште інгредієнти, покриті водою, варитися на повільному вогні протягом 45 хвилин.
Вийміть приготовлену курку з горщика, а м’якоть видаліть руками. Заповідник.
Поверніть тушку курки в бульйон і акуратно тушкуйте протягом години.
Відфільтруйте і викиньте тверді речовини, щоб отримати шовковистий бульйон.
Поєднання текстур ніжних котлет і макаронних виробів альденте робить цей суп смачною їжею.
Цей повний смаків суп змусить вас забути про ресторанну версію.
Цей гострий суп викликає справжню насолоду незалежно від пори року. Безпосередньо перед подачею не забувайте про бортики: коржі, скибочки авокадо, редьку та кінзу.
Щоб насолодитися цією смачною класикою, не обов’язково хворіти на грип.