Смачний і пухнастий омлет - Мамина кухня
Привіт дорогі мої! Сьогодні ми говоримо про найпростіший, але також найкращий рецепт, страву, яка проста в приготуванні і ідеально підходить для всіх трьох прийомів їжі протягом дня. Це страва на основі збитих яєць і смажених на рослинних та тваринних жирах, до яких додають сир, вершки, шинку, ковбаси відповідно до уподобань. В інших частинах світу його також готують з такими овочами, як гарбуз, спаржа, шпинат, картопля, цибуля та/або часник. Варіантів безліч, але сьогодні я представляю класичний рецепт, золотистий зовні, м’який всередині і надзвичайно смачний.
інгредієнти
- 2, 3 яйця
- 1 чайна ложка води або молока
- кубик вершкового масла
- олія для смаження
- солоний перець
Спосіб приготування
1 Добре збийте яйця виделкою або виделкою з невеликою кількістю води або молока. Я згадую, не перестарайтеся з водою, тому що омлет можна залишити. Якщо можливо, ми використовуємо сільські яйця (вони виходять неймовірно смачними), але вони так само добре працюють і з супермаркетами.
2 Додайте сіль і мелений перець (за бажанням). Ми стежимо за тим, щоб склад яєць був однорідним. У якісну антипригарну сковороду кладуть масло і олію, яке нагрівається на середньому вогні. Коли стане гарячим, додайте яєчну суміш і переконайтеся, що омлет зварився рівномірно.
3 Якщо ви хочете дієтичний омлет, можна використовувати лише яєчний білок. Натріть жовтки з невеликою кількістю цукру та какао і отримайте смачний крем, який ви можете дати своїм дітям (це десерт, який я готувала своєму синові, він разом із ним виріс).
4 Як маленький секрет, додавши 2 чайні ложки борошна або манної крупи до 4 яєць, ви отримаєте пухнастий омлет, натомість, якщо ви покладете 2 чайні ложки вершків на 4 яйця, ви отримаєте тонкий кремовий омлет. Хороший апетит і збільшення кулінарії!