Смачний і швидкий майонез
Смачний і швидкий майонез, рецепти майонезу. Незалежно від того, любите ви це або ненавидите, ви повинні визнати, що майонез - одне із найсмачніших винаходів, яке ви можете зробити з яйця. Незалежно від того, до якої категорії ви належите, ви можете переглянути свої стосунки з майонезом, коли ми покажемо вам кілька смачних страв, в яких він може бути присутнім.
Рецепт домашнього майонезу
інгредієнти
1 шматок вареного жовтка
300 мл соняшникової олії
Половина чайної ложки солі
Можна примножити і трохи освітлити майонез, якщо додати вершковий йогурт, але це необов’язково
Спосіб приготування
Крок 1: Змішайте добре жовтки, щоб вони не були грудкуватими
Крок 2: Включайте масло потроху, спочатку покладіть приблизно столову ложку, потім можна покласти ще більше. Змішувати склад рекомендується в одному напрямку
Крок 3: Після того, як ви включили 4-5 столових ложок олії, ви можете продовжувати змішувати майонез ложкою, або, щоб полегшити процес, ви можете використовувати міксер, але лише одне лопатко та переконайтеся, що він обертається в одному напрямку
Крок 4: По дорозі, коли ви додаєте олію, влийте ще трохи лимонного соку і солі
Крок 5: Припиніть змішувати майонез, коли ви досягли необхідної кількості рецепта, він може бути менше або більше, якщо потрібно
Крок 6: В кінці додайте гірчицю, додайте сіль або лимон, якщо потрібно. Я б запропонував розбавити його більш вершним йогуртом, він також дуже хороший і трохи легший.
Крок 7: Добре перемішайте, і майонез готовий до подачі
Рецепт швидкого майонезу
Як ви робите ідеальний хвилинний майонез? Рецепт надзвичайно простий і не вимагає жодних зусиль чи клопоту.
інгредієнтів
Спосіб приготування
Рецепти майонезу. Додавши всі інгредієнти в миску, візьміть блендер і перемішуйте протягом ... хвилини. За цей час склад застигає і, врешті-решт, він не повинен відпадати від сумішей.
Рецепт майонезу з авокадо
Рецепти майонезу. Майонез з авокадо - надзвичайно хороший соус, який так само оцінять усі, хто поважає суворість православного посту, як і всі, хто любить хороший соус поруч з вареними, смаженими або відвареними овочами, поруч з рибою, м’ясом та майже будь-який препарат. Майонез з авокадо не тільки пісний, але й настільки смачний, що його оцінять навіть ті, хто не дотримується вегетаріанської/веганської дієти. Крім того, шовковистий соус виготовляється за 5 хвилин, не містить сирих яєць і не є недоступним або дуже дорогим.
інгредієнти
сік від 1/4 до 1/2 лимона (скільки завгодно кислий)
сіль і мелений білий перець
Спосіб приготування
Авокадо розрізають уздовж навпіл, проникаючи лезом ножа до серцевини, а потім обережно скручуйте одну з половинок, яка негайно відірветься. Акуратно постукайте по кісточках лезом ножа, злегка поверніть, щоб кісточки відірвали м’якоть фрукта, а потім витягніть його.
Ложкою вийміть з шкірки всю м’якоть фруктів і помістіть її в блендер (або в миску, де ви можете обробити її ручним блендером). Додайте дві хороші ложки лимонного соку з самого початку, якщо вам потрібно більше для смаку, додайте ще в кінці.
Змішайте м’якоть авокадо, поки вона не перетвориться на дуже дрібну пасту, а потім додайте всю гірчицю та олію по одній столовій ложці, добре перемішуючи кожного разу. Отриманий соус матиме точну консистенцію майонезу. Приправте за смаком сіллю, меленим білим перцем і лимонним соком, як вам подобається.
Подавайте майонез з авокадо негайно, чим завгодно, а те, що залишилось, витримуйте 1-2 дні в холодильнику з харчовою фольгою, накладеною безпосередньо на поверхню соусу, щоб максимально уникнути окислення. Якщо додати два дрібно подрібнених зубчики часнику, ви отримаєте найкращий з можливих соусів айолі.
Рецепт майонезу без яєць
Дивовижний рецепт смачного, натурального, дуже швидкого і без яєць майонезу. Цей рецепт стане сюрпризом для тих, хто не хоче використовувати сирі яйця в майонезі. Ви отримаєте тонкий, пухнастий і дуже смачний майонез, навіть смачніший за класичний варіант.
інгредієнти
2-3 столові ложки лимонного соку
1 чайна ложка солі (або за смаком)
Спосіб приготування
Молоко та олія повинні бути кімнатної температури (температура інгредієнтів повинна бути однаковою). Помістіть молоко та олію в блендер.
Перемішуйте масу протягом однієї хвилини (на максимальній швидкості). Додайте сіль, лимонний сік (або оцет) і гірчицю. Знову перемішайте.
Ви отримаєте 500 мл смачного, корисного, домашнього майонезу без консервантів. Ви можете тримати його в холодильнику до 10 днів.
Дієтичний рецепт майонезу, без олії
Олія - головна проблема при приготуванні майонезу. Чи знали ви, що його можна зробити без цього, здавалося б, незамінного інгредієнта на кухні?
інгредієнти
1 зварений круто яєчний жовток
Проста столова ложка гірчиці
5 столових ложок сиру
Спосіб приготування
Змішайте всі вищевказані інгредієнти в мисці. Потім змішайте інгредієнти і час від часу додайте трохи солі. Спочатку потрібно перемішати на максимальній потужності, потім, поки ви додаєте сіль до майонезу, зменште міксер до середнього.