Ключовий вапняний пиріг, вапняний пиріг

Пироги

пиріг

Я пішов у Кі-Вест випадково.

Будучи студентом, я пробув у майбутнього чоловіка кілька місяців у США. Я скористався можливістю побачити країну зі спеціальним авіаквитком, який називається пропуском. Я не знаю, чи існує він і сьогодні, але тоді ви купили билет, і тоді з того дня, коли ви почали користуватися ним, ви могли літати стільки разів, скільки хотіли, протягом 30 днів. Ви були в режимі очікування, тобто сідали в літак лише за умови, що було місце, але на той момент це було майже завжди. У гіршому випадку ви пішли на рейс згодом. Це коштувало близько 2000 франків (300 євро), і я можу сказати вам, що ми справді амортизували його.

Всі в моєму класі робили те саме, і одного разу, зустрівши подругу в аеропорту, вона сказала:

Вам слід поїхати в Кі-Вест, це чудово.

І тому ми вирушили до Кі-Весту, маючи лише неясне уявлення про пункт призначення: p Після прибуття, ти, рай на землі між Флоридою та Кубою.

Якщо я розповідаю вам про Кі-Вест, це тому, що там ви можете знайти маленьких лаймів Ключові файли. І саме з ними ми зазвичай робимо Ключовий вапняний пиріг а саме липовий пиріг, класика американської кухні.

Очевидно, його тут не знайти. Ви можете використовувати лайми, або навіть вапно Pulco, це теж працює. Тоді можливі кілька варіантів:

  • Для скоринки я використовував Петіс-Боре, але ви можете замінити їх спекулу, це теж дуже добре.
  • З безе або без? Особисто я робив це без, але прикрасив трохи збитими вершками і цедрою лайма. Після роби за своїм смаком.

Нам дуже сподобалось, і я рекомендую вам цей рецепт.

Для 1 пиріг (Форма діаметром 30 см)

  • 300 г невеликого вершкового масла
  • 150г вершкового масла
  • 1 банка підсолодженого згущеного молока (397 г)
  • 3 яйця
  • 120 мл соку лайма (близько 4 плодів) або 150 мл лайма Pulco

  • 1 лайм (для цедри)
  • Збиті вершки

Розігрійте духовку до 180 ° C, обертаючи тепло.

Покладіть вершкове печиво в чашу кухонного комбайна і перемішайте. Розтопіть масло і додайте його до крихти печива. Знову перемішайте.

Вилийте цю заготовку у форму для пирогів, застелену папером для випічки. Добре утрамбуйте до утворення скоринки.

У миску налити 3 яйця і коробку підсолодженого згущеного молока. Змішати. Потім додайте сік лайма і перемішайте. Вилийте цю заготовку на кору і випікайте 20 хвилин варіння. Дайте охолонути, а потім відкладіть у холодильник.

Готовий до подачі, натріть лайм і розподіліть цедру по пирогу. Прикрасити збитими вершками і подати до столу.

Кі-Вест (c) procsson frederic shutterstock