Смачний маковий пиріг (з низьким вмістом вуглеводів, без глютену) - делікатеси з низьким вмістом вуглеводів
від Мелані 10 червня 2020 р., 10:45 ранку 6,8 тис Перегляди 3 Коментарі
Чесно кажучи, найпростіші торти найчастіше найкращі, так? Особливо, коли вони соковиті та смачні, як цей маковий пиріг!
Цікавий факт: чи знали ви, що вам знадобиться дозвіл, якщо ви хочете спекти насіння маку з власного саду? ->
Рецепт для невеликого пирога, якщо у вас вдома лише звичайна сковорода для хлібців, найкраще рецепт подвоїти, інакше ви отримаєте дуже плоский пиріг! 🙂
PS. Моя суміш з маком залишилася трохи «вигадливою», що мене взагалі не дратує, але я все-таки вказав у рецепті на 50 мл менше молока, ніж використовував насправді 🙂
рецепт
Для невеликої форми для короваю (15 см) *: -->
- 40г запареного насіння маку
- 150 мл мигдального молока
- 100 г йогурту (грецький стиль)
- 30 мл ріпакової олії
- 120 г ксиліту *
- 3 яйця (М)
- 100г мигдалевого борошна * + 50г
- 1/2 пачки. порошок для випічки
--> Покладіть мак разом з молоком у каструлю, нагрійте і доведіть до кипіння. Потім відкладіть і дайте охолонути.
Відокремте яйця і дайте яєчним білкам жорстко спати.
Покладіть яєчні жовтки, йогурт, олію, ксиліт, розпушувач та 100 г мигдалевого борошна в окрему миску і перемішайте. Потім поступово складаємо яєчний білок.
Розігрійте духовку до конвекції 180 °.
Тепер заповніть приблизно половину кляру в змащену жиром форму для хлібців. Залишок тіста змішати з маковим молоком і додати ще 50 г мигдального борошна. Потім також заповніть форму для батону.
Тепер поставте в духовку приблизно на 45 хвилин (покрийте алюмінієвою фольгою приблизно через 30 хвилин, якщо вона стане занадто коричневою).
Дістаньте з духовки, дайте трохи охолонути, подавайте і насолоджуйтесь, приємного апетиту!
Інформація про обмін інгредієнтами:
- Замість мигдального борошна ви можете, звичайно, також використовувати милий мигдаль, але потім зменшіть рідину в рецепті (я спробую на одне яйце менше і лише на 50 г йогурту - тоді вам просто потрібно буде перевірити, чи потрібно тісту більше рідини чи ні).
- Замість ксиліту ви також можете використовувати еритритол або будь-який інший замінник цукру, який вам більше подобається
- Замість мигдального молока ви також можете використовувати звичайне, мигдальне молоко, однак, значно менш калорійне, а горіховий смак дуже добре поєднується з цим пирогом!
Харчові цінності на штуку (при 10) #
Вуглеводи: 1 г.
Жир: 8 г.
Білок: 10 г.
Калорії: 141 ккал
Харчові цінності на 100 г #
Вуглеводи: 1 г.
Жир: 8 г.
Білок: 10 г.
Калорії: 141 ккал