Смачний рецепт хумусу веганський рецепт
Для всіх любителів нуту у всіх видах, ми залишаємо вам рецепт хумусу, лише гарний, щоб покласти свіжий хліб з майонезом або їсти з овочевими паличками. Як вам подобається насолоджуватися цим?
Користь нуту
Нут багатий клітковиною, фолієвою кислотою, залізом, фосфором та білком, його рекомендують веганам та ін. Нут має низький глікемічний індекс, тому його також споживають хворі на цукровий діабет, перетравлюючись повільно. Повільне травлення не спричиняє різкого збільшення інсуліну, тому енергія виділяється поступово, не завдаючи дискомфорту діабетикам. Клітковини, що містяться в нуті, допомагають здоров’ю товстої кишки, зменшуючи запалення та сприяючи нормальному транзиту кишечника.
Клітковина також допомагає засвоювати та зменшувати шкідливий холестерин у крові, сприяючи здоров’ю серця та допомагаючи схуднути. Звичайно, всі ці переваги максимально підтримуються здоровим способом життя, фізичними вправами та управлінням стресом.
Отже, рецепт хумусу має багато переваг, тим більше, що ми також говоримо про властивості оливкової олії та кунжутної пасти в його складі.
Цікавинки про нут
Ви пам’ятаєте, що нут також вживали раніше і як замінник кави? Звичайно, їх сушили і смажили, мелили і перетворювали на каву без кофеїну. У нас був «нечезол», який представляв собою суміш кави, круп і нуту. Ім'я "nechezol" було дано іронічно, корінь іронії - дієслово "a necheza". Оскільки ця кавова суміш також містила овес, який зазвичай призначений для коней, вони назвали суміш "нечезолом".
Не кидайте воду, в якій варився нут. У нашій статті ви можете дізнатися, як і чим можна використовувати воду, в якій варився нут.
Рецепт хумусу
½ чайна ложка меленого кмину
1-2 зубчики подрібненого часнику
За допомогою кухонного комбайна з S-лезом подрібніть відварений нут. Потім додайте решту вологих інгредієнтів (тахіні, оливкова олія та лимонний сік) і добре перемішайте, поки не утвориться кремова паста. Додайте подрібнений часник, порошок кмину і сіль і добре перемішайте.
В кінці видаліть отриманий хумус, прикрасьте оливковою олією, сумахом або вареними насінням гарбуза.
За бажанням можна змішати песто з печеного перцю або базиліка. Таким чином ви отримуєте хумус з різними смаками, залежно від того, що вам подобається.