Смачний російський суп від шеф-кухаря MissRussia

Солянка московський стиль

інгредієнти

500 г.	М'ясо (або риба або гриби, ковбаса, ковбаси)
2	Цибуля (іменник)
2 ст	Масло, маргарин або олія
2 ст	Томатна паста, томатний кетчуп або лецчо
4 маленькі	Огірок (огірки) або соління, дрібно нарізані
2	Помідори)
1 ст	Каперси
1	лавровий лист
½	Лимони)
п. Б.	Петрушка або кріп, подрібнений
сіль і перець
2 літри	Бульйон, гарячий

підготовка

Залежно від виду солянки наріжте м’ясо (або рибу або гриби, ковбасу або ковбасу) невеликими шматочками і обсмажте на сковороді з невеликою кількістю розтопленого вершкового масла.

Очистіть і подрібніть цибулю і злегка обсмажте їх на гарячому жирі. Додайте томатну пасту або томатний кетчуп або лецчо і тушкуйте близько 5 - 6 хвилин.

Помийте і подрібніть помідори. Тепер додайте обсмажене м’ясо (або рибу або гриби, ковбасу або ковбасу), дрібно нарізаний огірок, шматочки помідорів, каперси, лавровий лист і трохи перцю. Все залити гарячим бульйоном і приправити сіллю.

Нехай солянка з м’ясом вариться близько 1 години. Готуйте солянку з рибою, грибами або з ковбасою або сосисками приблизно від 10 до 15 хвилин.

Перед подачею посипте подрібненою петрушкою або кропом і покладіть трохи очищених і очищених від кісточок лимона (не грибною солянка!). Подавати гарячим.

---