Смак підкреслює Табаско - приправа до різноманітних кулінарних вишукувань - смак
Класичний коктейль Кривава Мері немислимий "без". Табаско також є важливим інгредієнтом для чилі-кон-карне та інших страв з вищим ступенем пікантності. Ті, хто любить готувати гаряче, можуть використовувати соус чилі так само природно, як сіль або перець. Оскільки пікантний, гарячий смак приправи чудово поєднується з найрізноманітнішими стравами: буквально кілька крапель покращують різотто чи макарони, надають м’ясним та рибним творінням особливий штрих та заправки для салатів, що щось визначає. Соус чилі підкреслює смак інгредієнтів, а не покриває його, і зараз він є улюбленим фаворитом майже у всіх кулінарних напрямках.
Натуральний продукт без добавок
Приправлений соус - абсолютно натуральний продукт, без будь-яких добавок: у легендарних пляшках із червоною гвинтовою кришкою поставляються лише перець чилі, сіль та коньячний оцет. Середня порція - п’ять крапель - містить всього 2,5 міліграма натрію, нуль грамів жиру та нуль калорій.
«Диявольська крапля» з дельти Міссісіпі
"Краплі диявола" винайшов Едмунд МакІлхенні в 1868 році в гарячій вологій алювіальній землі Міссісіпі на півдні Луїзіани. Сьогодні приправа стала синонімом гострого соусу чилі і все ще готується родиною Макільєнні за оригінальним рецептом на острові Евері. Дозрілі на сонці чилі подрібнюють до каші відразу після збору і змішують з сіллю. Варення чилі дозріває в дубових бочках до трьох років. Потім розсіл зливають і додають високоякісний коньячний оцет. Його інтенсивно перемішують протягом чотирьох тижнів, а потім знову фільтрують. Тоді ароматний, вогненний кінцевий продукт можна наповнити - для концентрованого тепла та пікантного смаку. У цій країні є три різновиди: червоний класичний соус з перцевого сорту, м’який варіант соусу із зеленого перцю, виготовлений із зеленого халапеньо, і димно-пряний соус з перцю Chipotle, особливо придатний для смаження на грилі та маринування.
Ідея рецепта
Фрикадельки зі смаженим салатом з баранини, інгредієнти на 4 особи: 400 г фаршу, 1 цибулина, 3-6 тире табаско, 4 гілочки чебрецю, 1 яйце, 1 рулет, сіль, перець, 500 г салату з баранини, 4 ст. Кедрових горіхів, 1 ст. Волоських горіхів, 1 Голова радиккіо, 2 ст. Ложки малинового оцту, 4 ст. Л. Волоського горіха, 2 ст. Л. Замочіть рулети. Наріжте цибулю, обсмажте з чебрецем. Змішайте рулети з інгредієнтами, сформуйте кульки. Помийте салат. Змішайте оцет і олію для маринаду. Смажити котлети. Спінити масло. Коротко обсмажте кедрові горіхи, сіль, перець і салат з баранини. Додайте фрикадельки і полийте маринадом.