Смажена брюссельська капуста на оливковій олії

Вегетаріанські овочі

На даний момент я купую час від часу брюсельська капуста. Діти не в захваті, чесно кажучи, але ми теж не будемо їсти всю картоплю фрі та макарони. Ні, але хто головний у цьому будинку?: стор

Це правда брюсельська капуста і я не завжди був друзями. Гадаю, кілька років тому я їв лише консерви (або переважно). Це рівень.

І тоді я багато читав про користь брюссельської капусти для здоров’я. Він низькокалорійний, містить білок, вітамін С і, перш за все, як і всі хрестоцвіті, він містить сполуки сірки, які, як кажуть, мають захисний вплив на здоров’я в цілому та рак зокрема.

У будь-якому випадку, варто спробувати з’їсти його. І тоді, нарешті, спробувати - це прийняти його !

Для 4 осіб:

800 г брюсельська капуста
2 столові ложки оливкової олії
2 зубчики часнику
1 щіпка солі

Зріжте стебла брюссельської капусти. При необхідності видаліть перший пошкоджений аркуш. Доведіть до кипіння велику каструлю з підсоленою водою. Коли вода закипить, занурте в неї капусту і залиште на 5 хвилин. Відбілювання зробить їх більш засвоюваними. Злив і резерв.

Бланшевана брюссельська капуста

Тоді 2 можливості: Або в скороварці протягом 5 хвилин у кошику для готування, або 20 хвилин у підсоленій киплячій воді (ви добре переодягаєтесь на воді і не готуєте у воді, яка використовувалась для бланшування капусти).

Очистіть часник, розморозьте його і наріжте кубиками.

Тушкуйте 2 столові ложки оливкової олії у воку. Додайте часник і брюссельську капусту і варіть 4 - 5 хвилин на досить сильному вогні (будьте обережні, часник не повинен пригоріти, або він буде гірчити).