Ожина Різноманітні вітамінні бомби
Здорові фрукти смакують у кварку та йогуртах.
Наш апетит не особливо великий у спекотні дні. Добре, що ягоди влітку в сезон. Ожина особливо освіжає і корисна для здоров’я.
Суперфуд вже кілька років на вустах у всіх. На щастя, їжа із здоровим продуктом - адже за маркетинговим терміном нічого іншого не криється - існувала задовго до цього. І нам не потрібно блукати в Азію чи Південну Америку, звідки походять популярні в даний час насіння чіа, асаї, годжі або макі.
Погляду на вхідні двері досить. Багато корисних ягід росте в лісі або на кущі у вашому власному саду. Наприклад, ожина, в давнину, використовувалася як спинка Лікарська рослина. Що є, чого немає в інших продуктах харчування?
Походження та сезон ожини
Тоді як Полуниця наприкінці червня поволі прощаються, синьо-чорна глянцева ожина зараз досягає повної зрілості. Ви можете зібрати їх до осені. Спочатку ожина була вихідцем лише з Північної Америки та Євразії. Частина назви “Бром”, ймовірно, походить від “браме”, середньовіснонімецького слова “терновий кущ”. Він також використовується в нижньонімецькому терміні для горса, саме тому передбачається, що "ожина" спочатку назва для горса було.
У будь-якому випадку збирати плоди родини троянд - це колюча справа. Але воно того варте, адже у кисло-солодкої ожини все це є!
Здорова диво-ягода
І в цьому все:
Від куща до рота: практичні поради
Якщо ви не можете посадити власну ожину, ви також можете знайти фрукти на більшості (супер) ринків. У будь-якому випадку слід звернути увагу на наступне:
- Ожина збирати лише тоді, коли вони дозріли. Навіть якщо вони виглядають красиво в червоній фазі і нагадують лісові ягоди: вони ще не їстівні! Вони також не дозріють, якщо їх вибрати і залишити недозрілими. Стигла ожина чорно-блакитна.
- Той, хто збирає ожину в лісі: збирайте її якомога вище від куща, щоб уникнути вживання ягід, які можуть походити з Лисичний солітер заражені. Той, хто бере їх на узбіччі дороги, повинен зауважити, що вони потрапляли під дію вихлопних газів та інших забруднювачів.
- Перед їжею вмиватися.
- Їжте або переробляйте швидко, Ожина псується і швидко цвіле. Вони тримаються в холодильнику максимум дві доби. Також ожину можна добре заморозити.
Якщо ви не хочете їсти ожину прямо, у вас є різні способи її обробки. Плоди смачні як начинки, прикрашають кожну страву з кварків, а також можуть бути консервовані як варення. Тож якось чудова їжа!