Смажена цвітна капуста та брокколі на 4 особи - рецепти столу Elle a table

Інгредієнти

  • . 1 цвітна капуста
  • . 1 пучок брокколі
  • . 1 літр олії для смаження
  • . 2 яйця
  • . 1 пакет панірувальних сухарів
  • . 50 г борошна
  • . сіль

Підготовка

Наріжте цвітну капусту та брокколі. Вимийте їх під холодною водою. Бланшуйте їх протягом 2 хвилин у киплячій підсоленій воді. Як тільки знову закипить, видаліть їх і негайно освіжте під холодною водою. Злити. У три тарілки окремо кладемо борошно, збиті виделкою яйця та сухарі. Покладіть два аркуші абсорбуючого паперу на блюдо для подачі. Нагріти олію в каструлі.

цвітна

Колоть кожне суцвіття дерев'яним колосом. Для того, щоб злегка посипати борошно, перш ніж занурити збите яйце, а потім у панірувальні сухарі.

У киплячу некурячу олію занурте кожен шматочок, утримуючи його за дерев’яний колосок. Перед вживанням злити на абсорбуючому папері.

Фокус

Подавайте ці смажені овочі холодними або гарячими, з натуральним або трав'яним майонезом на ваш вибір.