Смажена гостра куряча грудка - MyBisque

Це було дуже добре та пряно, але приємно гостро. Кінець 🙂

Інгредієнти на 18-20 шт:

800 гр. куряча грудка без кісток і шкіри -> 20 лей

сіль і перець за смаком, посипані куркою

3 чайні ложки, натерті на гарячій паприці

олія для смаження (на малюнку не відображається)

Вартість основного інгредієнта: 23 леї

Загальна тривалість: 1 год 20 хв

(підготовка 15 хв. + мацерація 45 хв. + підготовка 20 хв.)

У миску я поклав сметану і 2 чайні ложки гарячої паприки.

Я їх гомогенізував і відклав.

Курку нарізаю шматочками, придатними для смаження.

Я посипав сіллю і перцем по обидва боки курки. Можливо, не завадить вкласти більше солі в ідею, але я буду знати іншим разом.

Я поклав шматочки курки в суміш з гострим кремом, добре їх покрив і поставив миску в холодильник для просочення, де я залишив її на 45 хвилин.

Тим часом я грав у Candy Crush. 🙂 Ні, не цього разу.

Тим часом ми приготували томатне рагу з цибулею, щоб було чим з’їсти курку.

У меншу посудину я кладу склянку борошна.

Я додала 1 чайну ложку гарячої паприки,

Я поклав шматочки курки в борошно і поклав їх на тарілку.

Я нагрів сковороду достатньою кількістю олії, щоб покрити половину товщини шматка курки.

Я акуратно помістив шматочки курки в гарячу олію і обсмажував їх з обох боків на сильному вогні, поки вони не підрум’янились. Це 1-2 хвилини з кожного боку, залежно від розміру шматочків курки.

Після того, як їх обсмажили, я вийняв їх на тарілку з абсорбуючим папером. Я продовжував смажити, поки шматочки курки не вичерпалися.

Вони виглядають дуже добре і були дуже смачними!

Ось попередній перегляд томатного рагу з цибулею. Він чудово поєднувався з гострою куркою.

---