Смажена качина грудка із сухофруктами, пюре із селери на волоському горіховому маслі відкрийте для себе рецепти приготування
Додайте цю статтю до вибраного, натиснувши цю кнопку !
Інгредієнти для
- 2 Великі качині грудки
- 0,5 Корінь селери
- 300 г Картопля
- 3 Курага
- 3 М’який чорнослив
- 1 ст. журавлина
- 8 ядер волоських горіхів
- 10 мл рідких вершків
- 2 ст. ложки олії волоського горіха
- 1 ст. висипана сушена журавлина
- 1 ст. Мед
- 1 ст. 4-спеційна кава
- Сіль
- Перець
Етапи підготовки
Очистіть картоплю. Помістіть їх у велику каструлю з холодною підсоленою водою. Закип’ятити воду. Очистіть селера і наріжте його шматочками. Додайте їх на сковороду і варіть близько 20 хвилин. Злийте овочі та пропустіть через овочевий млин. Додайте вершки, олію, сіль і перець.
Розігрійте духовку до 200 ° C. (тис. 6-7). Кінчиком ножа наріжте жир качиних грудей навхрест. Посоліть і поперчіть їх з двох сторін. Посипте їх 4-спеціями зі сторони м’якоті. Подрібніть горіхи і наріжте абрикоси, чорнослив та журавлину. Помістіть суміш із сухофруктів на одну з качиних грудок. Збризніть краплинкою меду.
Покладіть другу качину грудку зверху, з голови до хвоста, а потім підв’яжіть смажене. Покладіть його в посуд і випікайте 30 хв. Подавайте з розігрітим пюре.