Смажена качина грудка з апельсиновим соусом рецепт EAT SMARTER

Смажена качина грудка з апельсиновим соусом - Ніжне рожеве смажене філе качки нескладне, але таке смачне

грудка

Здоровий, тому що

Розумна підказка

Харчові цінності

Качка - це, мабуть, найсмачніший компроміс для тих, хто вважає курку занадто поширеною, а гусака занадто багатою! У середньому качине м’ясо містить приблизно половину жиру порівняно з гусячим. Як результат, споживання калорій відповідно менше. Якщо ви також віддаєте перевагу дикій або льотній качці, ви економите більше жирних калорій. М'ясо також має велику кількість заліза та цинку.

Є кілька речей, які слід врахувати, купуючи качку: качки доступні цілий рік, але все частіше з вересня по січень. Оскільки вміст кісток і жиру відносно високий, при покупці слід звертати увагу на світлу шкіру і мало помітний жир. Якщо це можливо, запитайте про вік качки, оскільки м’ясо тварин віком від шести до дванадцяти тижнів вважається особливо ніжним. М’ясо тварин, що вибувають на вільному вигулі, також вищої якості та на смак краще, ніж на фермі з відгодівлі. А що добре поєднується з качиною грудкою з вишуканим апельсиновим соусом? Обов’язково спробуйте хрусткий картопляний ресті чи картопляну локшину від EAT SMARTER як гарнір!