Смажена качка з часником рецепт

Опублікував Паул Нейрат, дієтолог, 18.09.2006 о 02:00

смажена

Тип рецепта:

Час підготовки:

Складність:

Скільки людей:

Інгредієнти для смаженої качки з часником

1 качка
3 головки часнику
1 склянка сухого білого вина
Солоний перець

Підготовка до смаженої качки з часником

Розігрійте духовку до 210 ° C (th.8).

Посоліть і поперчіть внутрішню частину качка. Видаліть весь видимий жир.

Очистіть стручки головкичасник. Помістіть їх всередину качка. Знову зав’яжіть його.

Покласти качка у формі для випікання з 1/2 склянки води. Від'єднайте зубчики часнику від двох інших головок і додайте їх такими, якими вони є, не очищаючи їх.

Випікайте страву 45 хвилин. Через 20 хвилин варіння влийте склянку білого вина. Посипайте регулярно протягом усього варіння.

Дістати блюдо з духовки. Кинь це качка на теплому посуді накрити фольгою. Шумівкою видаліть стручкичасник, викласти їх на тарілку. Виделкою розімніть їх, щоб звільнити м’якоть. Поверніть його у форму для випікання качка, суміш.

Виріжте качка. Додайте сік, що стікає з нього, у форму для запікання, ще раз перемішайте. Додайте це пюречасник в сервірувальній посуді, поруч з качкою.