Смажена качка зі спеціями - Сонячний обід

P.S. До півночі сьогодні ввечері ви можете спробувати виграти Комбінована мікрохвильова піч LG Néochef (який я дуже люблю і про який я вже говорив тут) вартості 399,00 🙂 на моїй сторінці Facebook (клацніть). Всім удачі !

качка

  • 4 стегна качка сирий (або цілу можна нарізати на шматки)
  • 4 маленькі цибулям'який або двома способами
  • 3 стручкичасник
  • 3 см від імбир нарізати кубиками
  • сік і цедра необробленого апельсина
  • щіпка насіння кропу
  • спеції: щіпка порошку кориці, дві гарні щіпки чотирьох спецій або пряників (домашній рецепт ТУТ), гарна щіпка меленого коріандру, щіпка меленого імбиру
  • Сіль і перець з млина

Переглянути коментарі

Рот поливає.

Дуже хороша ідея !

Привіт Еддо. Колись я залишаю вам свою думку ще до того, як відтворив цей рецепт, тому я впевнений, що він повинен бути на початку. Я думаю, що цього я досягну найближчими днями. Насправді, я думаю, що якщо вранці я замислююся над тим, що я буду робити, щоб їсти того дня, мені просто потрібно відкрити ваш щоденник і негайно знайти дратуючу відповідь. !
Щасливий кінець від W.End. Джозі

Bjr. Ще один чудовий рецепт, який я хочу зробити. У вас жирні качині ніжки? тому що знайти «нормальні» качині ноги непросто.
Велике спасибі. Доброї неділі
Домініка

Велике спасибі Едді за ваші рецепти, поради, коментарі та чудові фотографії. Я ніколи не був розчарований, і завдяки вам зараз це приємно отримувати. Я готую завтра вашу «Смажену качку зі спеціями» і у мене виникає запитання: я живу в країні, де качка не жирна, як у Франції, стегно важить близько 200/220 г. Чи рекомендуєте ви однаковий час приготування для цієї ваги, 2 години + 20 хвилин? Останнє загальне запитання: коли ви згадуєте вагу яєць для рецепта, з шкаралупою чи без ?
Заздалегідь спасибі ! Веро

Доброго вечора Веро,
Щиро дякую, я зворушений і щасливий, що ти насолоджуєшся !
Для приготування страв краще тоді займатися оком, воно повинно утворювати скоринку, а м'ясо повинно бути ніжним. Це може бути менше.
Що стосується яєць, так, це завжди без шкаралупи (я часто вказую це, не завжди справді), ніби це інший інгредієнт (наприклад, молоко).
Повідомте мене і приємного вечора !

Привіт Еддо, качка мала великий успіх - добрі 1,5 години критого приготування. Ми супроводжували його солодким картопляним пюре та сковородою нарізаної кубиками ріпи та вишень Морельо. Це було дуже добре. Знову дякую ! Веро

Щиро дякую Веро за повернення, в захваті від успіху !
Прекрасний вечір

привіт ваш рецепт виглядає соковитим, але у мене немає насіння фенхелю, чим я можу їх замінити. Дякую

Радий, що ти захотів! За насінням кмину. або взагалі нічого:-)

Добрий вечір Еддо,
Думаєте, цей рецепт так само спрацює з цілою качкою чи може?
Дякую!

Доброго вечора Енн,
Я не тестував, але я думаю, що так. Ви мені скажете ?
Прекрасний вечір