Смажена картопля з лисичками рецепт ЇЖТЕ РУМНІШЕ
Смажена картопля з лисичками - пряне пізнє застілля.
Здоровий, тому що
Розумна підказка
Харчові цінності
У лисичок є все: дрібні гриби багаті мікроелементом залізом, що, крім іншого, важливе для кровотворення.
Якщо ви хочете трохи збільшити кількість білка: наприклад, трав'яний кварк добре поєднується з гострою сковородою з картоплі та грибів.
| Вітамін А | 0,4 мг | (50%) | |
| Вітамін D | 2,7 мкг | (14%) | більше |
| Вітамін Е | 0,5 мг | (4%) | |
| Вітамін B₁ | 0,1 мг | (10%) | |
| Вітамін B₂ | 0,3 мг | (27%) | |
| ніацин | 2,7 мг | (23%) | |
| Вітамін B₆ | 0,3 мг | (21%) | |
| Фолієва кислота | 54 мкг | (18%) | більше |
| Пантотенова кислота | 3,7 мг | (62%) | |
| Біотин | 19,8 мкг | (44%) | більше |
| Вітамін B₁₂ | 0 мкг | (0%) | більше |
| вітамін С | 39 мг | (41%) | |
| калію | 999 мг | (25%) | більше |
| Кальцій | 34 мг | (3%) | більше |
| магнію | 54 мг | (18%) | більше |
| залізо | 9,7 мг | (65%) | більше |
| йод | 10 мкг | (5%) | більше |
| цинку | 1,5 мг | (19%) | більше |
| насичених жирів | 4,2 г. | ||
| сечова кислота | 51 мг | ||
| холестерин | 17 мг | більше |
| Вітамін А | 0,4 мг | (50%) | |
| Вітамін D | 2,7 мкг | (14%) | більше |
| Вітамін Е | 0,5 мг | (4%) | |
| Вітамін К | 31,2 мкг | (52%) | |
| Вітамін B₁ | 0,2 мг | (20%) | |
| Вітамін B₂ | 0,3 мг | (27%) | |
| ніацин | 13 мг | (108%) | |
| Вітамін B₆ | 0,4 мг | (29%) | |
| Фолієва кислота | 64 мкг | (21%) | більше |
| Пантотенова кислота | 3,8 мг | (63%) | |
| Біотин | 20,4 мкг | (45%) | більше |
| Вітамін B₁₂ | 0 мкг | (0%) | більше |
| вітамін С | 46 мг | (48%) | |
| калію | 1075 мг | (27%) | більше |
| Кальцій | 34 мг | (3%) | більше |
| магнію | 56 мг | (19%) | більше |
| залізо | 9,7 мг | (65%) | більше |
| йод | 10 мкг | (5%) | більше |
| цинку | 1,6 мг | (20%) | більше |
| насичених жирів | 4,2 г. | ||
| сечова кислота | 52 мг | ||
| холестерин | 17 мг | більше |
інгредієнти
Етапи підготовки
Очистіть картоплю і наріжте товстими скибочками. Очистіть цибулю і часник. Цибулю розріжте навпіл і наріжте соломкою.
Вимийте петрушку, струсіть насухо і дрібно наріжте листя. Очистіть гриби, а великі розріжте навпіл уздовж.
На великій антипригарній сковороді розігрійте 1 ст. Ложку вершкового масла. Смажте картоплю з двох сторін на середньому вогні близько 10 хвилин, періодично перевертаючи. Перед самим закінченням часу смаження додати цибулю і обсмажити до золотистого кольору. Приправити сіллю і перцем.
У каструлі розтопіть масло, що залишилося. Обсмажте в ньому лисички на середньому вогні протягом 3 хвилин, приправте сіллю і перцем. Видавіть часник і знехтуйте запасом. Смажте, поки рідина майже не випарується. Змішайте картоплю з петрушкою в грибах. Розподілити на 4 тарілки.