Смажена курка з імбиром - китайська медицина Гренобль
Китайська медицина GRENOBLE, голковколювання, масаж, китайська фармакопея, китайська дієтологія. Стрес, занепокоєння, ожиріння, надмірна вага, мігрень, гінекологічні розлади, хронічні захворювання, аутоімунні захворювання.
Імбирна куряча фритюра
Опубліковано 5 листопада 2013 року
Подяки: Marielle-Gault/Prismapix - Фотографія, що не є контрактом -
Рецепт, адаптований до нашого сезону, звичайно простий і швидкий!
Інгредієнти:
-Басмати або тайський рис
-Куряче філе
-Кілька зубчиків часнику
-Брокколі або інший варений овоч
Підготовка:
-Перш за все було б розумно зварити рис і брокколі.
Ви повинні приготувати його по-китайськи, тобто, щоб вся вода, що готується, поглиналася рисом. Так рис збереже всі свої властивості (і свій смак!). На склянку рису додайте півтори склянки води. Нагрівайте на сильному вогні. Як тільки вода закипить, поставте вогонь до мінімуму (наскільки це можливо) і накривайте кришкою до повного вбирання. Для брокколі готуйте їх у воді.
-Чекаючи, поки рис звариться, наріжте курку невеликими кубиками, дрібно наріжте часник і імбир (без шкірки).
Можна замаринувати курку в невеликій кількості нуо-мам.
-Коли рис поглине всю варильну воду, нагрійте сковороду або вок на сильному вогні.
Під час подальшої операції (запіканка) вам доведеться постійно перемішувати їжу до кінця приготування.
Покладіть столову ложку ріпакової олії (цікавіше, ніж оливкова, тому що оливкову олію не можна готувати)
у воку і почекайте, поки він трохи нагріється. Підрум'яніть часник і імбир (15 секунд) і додайте курячі кубики. Додайте брокколі перед закінченням варіння, приправте сіллю і перцем. Замість солі можна посолити соєвим соусом.
Що думає китайська дієтологія
Рис, солодкий та нейтральний зміцнює травну систему (селезінка/шлунок) та живить п’ять органів.
Курка, м’яка і нейтральна, також тонізує енергію та кров.
Імбир, гострий і теплий зігріє тіло і гармонізує травлення.
Часник, гострий і теплий тут в основному зігріває тіло в поєднанні з імбиром.
Підводячи підсумок, отже, ця страва буде тонізувати енергію та кров та зігрівати тіло завдяки поєднанню часнику, імбиру та техніки приготування (соте). Це цілком доречно в наш сезон і тим більше, якщо ви жертва ознобу, втоми, слабкості, діареї, болю в животі, що посилюються холодом, холодом кінцівок або кінцівок, відсутністю апетиту ...