Смажена на сковороді картопля, зелена квасоля та бекон - морський Пеллегріно

Дієтолог - дієтолог

зелена

Сьогодні я пропоную вам приготувати повноцінне блюдо. Дійсно, ми збираємось приготувати смажену на сковороді картоплю, зелену квасолю та бекон. Як завжди, ви зможете зачарувати оточуючих, не потребуючи навичок найкращого шеф-кухаря зірки Мішлен. Ходімо !

2 особи

10 + 10 хвилин

25 - 30 хвилин

  • 150 г зеленої квасолі (свіжої або замороженої)
  • 5 середніх картоплин
  • 4 скибочки бекону
  • трави (петрушка, прованс та ін.)
  • трохи соняшникової олії або суміші масел
  • солоний перець

Рецепт
Підготовка овочів

Починаємо, звичайно, з миття овочів. Тож будьте обережні, щоб більше не було ґрунту. Невеликі відколи, які клюють у рот, не дуже приємні. Потім картоплю нарізають шматочками (не надто дрібними, вони повинні триматися під час варіння). Квасоля стебла, якщо вона свіжа.

Потім наповніть і закип’ятіть велику каструлю з підсоленою водою. Ви можете покласти картоплю та зелену квасолю в окремі каструлі, якщо вас турбує те, що вони не будуть готуватися однаково. Як тільки вода закипить, овочі потім кладуть і опускають на середній вогонь. Воно повинно кипіти на повільному вогні, але не кипіти. Даємо варитися хвилин десять.

За цей час ми порізали бекон на невеликі квадратики або прямокутники. Ми резервуємо. Ви також можете подрібнити свіжу зелень, якщо ви вирішили додати трохи. Зберігайте момент, щоб подати.

Після того, як овочі звариться, пропустіть їх через друшляк. Ви можете вибрати чистити картоплю чи ні.

Остаточне приготування

Потім у великій сковороді нагрійте трохи олії на середньому/високому рівні. Потім додайте овочі та бекон. Варити 10 хвилин, регулярно помішуючи. В кінці приготування приправте за смаком. Нарешті, не забудьте додати трави перед подачею, якщо вони є.

Плюси смаженої на сковороді картоплі/зеленої квасолі/бекону

Ви можете додати будь-які трави, які вам підходять: петрушка, чебрець, цибуля, трава провансу тощо. Ви також можете зробити це з цибулею або часником. Не соромтесь адаптувати його до своїх смакових рецепторів.

Сковорода з картоплі/зеленої квасолі/бекону містить крохмалі, овочі та м’ясо. Отже, вам не потрібна закуска або супровід. Ви можете продовжувати їжу сиром або молочними продуктами та фруктами.