Смажена на сковороді свиняча печінка з маринованою цибулею

сковороді

Важко з печінкою, особливо зі свининою, але мені це вдалося. Моєму чоловікові це не подобається, тому я повинен бути обережним, як я готую його, щоб специфічний смак не був надто інтенсивним. Я також намагався переконати його кількома рецептами свинячої печінки, але безуспішно. Однак цього разу маринована цибуля настільки добре збалансувала смажену печінку, що він визнав, що це більш ніж вдале поєднання. І він його з’їв. Із задоволенням! Я більше не буду розповідати про себе, мені подобається будь-яка печінка, у будь-якій формі, тільки щоб не бути занадто сильною.

інгредієнти
Смажена на сковороді свиняча печінка з маринованою цибулею

250 гр свинячої печінки
1 столова ложка білого борошна
1/8 чайної ложки меленого перцю
1/8 чайної ложки меленого кмину
1/4 чайної ложки пластівців чилі (або за смаком; я використовувала м’якоть бібер)
4 столові ложки олії (для запікання)
молоко
сіль крупного помелу

Маринована цибуля

1 середня червона цибулина
1/2 чайної ложки крупної солі
3 столові ложки лимонного соку
1 столова ложка оливкової олії
3 нитки петрушки