Смажена редиска з йогуртовим соусом - Статті в блозі

Будучи одним із перших урожаїв весни, редис свідчить про те, що наступають більш барвисті дні. Їх основною харчовою характеристикою є велика кількість вітаміну С, життєво необхідної поживної речовини, яка, як було показано, покращує дихання під час тренувань, що може зробити ваші тренування здаватися менш вимогливими. Якщо ви трохи потримаєте редиску в духовці, ви перетворите їх аромат з перцевого на смачно-солодкий. Спробуйте подати рибу на грилі.

ЧАС ПІДГОТОВКИ 45 ХВИЛИННА 4 ПОРЦІОНИ
500 грам редису середнього розміру, очищений і розрізаний навпіл
2 чайні ложки олії ріпаку або олії виноградних кісточок
¼ чайна ложка солі
¼ чайна ложка чорного перцю
½ чашка цільного йогурту
1 столова ложка оливкової олії
1 столова ложка дрібно нарізаного кропу
1 чайна ложка цедри лимона

Розігрійте духовку до 200 градусів Цельсія. Покладіть пергаментний папір у лоток. Покладіть редьку з маслом, сіллю і перцем. Покладіть редис в піднос однорідним шаром і залиште в духовці на 35 хвилин, помішуючи один раз навпіл або до тих пір, поки вона не стане м’якою, коли її наколюєте виделкою.
Змішайте в мисці йогурт, оливкову олію, кріп і цедру лимона.
Подавайте смажену редиску з йогуртовим соусом.

ХАРЧОВА ІНФОРМАЦІЯ (ЗА ПОРЦІОН):
78 калорій, загальний жир 6 г, насичений жир 1 г, нежир 0 г, натрій 158 мг, вуглеводи 4 г, клітковина 1 г, цукор 3 г, білок 3 г

Не ігноруйте ті їстівні головки редиски (і багаті поживними речовинами), які можна додавати в песто, салати та інші рецепти. Вважайте редис ідеальним овочем 2 в 1.

---