Смажена свинина за рецептом Ремертоффа ЇЖТЕ РУМНІШЕ
Харчові цінності
| Вітамін А | 1,3 мг | (163%) | |
| Вітамін D | 0 мкг | (0%) | більше |
| Вітамін Е | 2,7 мг | (23%) | |
| Вітамін К | 18,4 мкг | (31%) | |
| Вітамін B₁ | 3,1 мг | (310%) | |
| Вітамін B₂ | 0,6 мг | (55%) | |
| ніацин | 27,5 мг | (229%) | |
| Вітамін B₆ | 1,6 мг | (114%) | |
| Фолієва кислота | 47 мкг | (16%) | більше |
| Пантотенова кислота | 2,7 мг | (45%) | |
| Біотин | 19,2 мкг | (43%) | більше |
| Вітамін B₁₂ | 1,8 мкг | (60%) | більше |
| вітамін С | 37 мг | (39%) | |
| калію | 1,884 мг | (47%) | більше |
| Кальцій | 90 мг | (9%) | більше |
| магнію | 121 мг | (40%) | більше |
| залізо | 8,6 мг | (57%) | більше |
| йод | 12 мкг | (6%) | більше |
| цинку | 11,6 мг | (145%) | більше |
| насичених жирів | 20,7 г. | ||
| сечова кислота | 495 мг | ||
| холестерин | 210 мг | більше | |
| Загальний цукор | 7 г. |
інгредієнти
Етапи підготовки
Полийте римський горщик. Вимийте м'ясо, обсушіть і натріть сіллю, перцем, трояндовою паприкою та порошком чилі. Очистіть моркву, картоплю та цибулю-шалот, поріжте моркву по діагоналі скибочками, а картоплю - клинками.
Помістіть м’ясо з підготовленими овочами, бульйоном, лавровим листом та чебрецем у римський горщик. Полийте маслом. Закрийте Römertopf, поставте в холодну духовку і кип’ятіть на повільному вогні при 220 ° C близько 2 годин.
Нарешті зніміть кришку і дайте підрум’янитися ще 20 хвилин. Промийте солоною водою (1 столову ложку води змішайте з 1 чайною ложкою солі). Приправте соус за смаком і подайте до смаження.