Смажена в духовці цвітна капуста
Дістати цвітну капусту дітям і навіть дорослим не завжди просто. Треба визнати, що кілька місяців тому я готував лише запіканку з цвітної капусти з картоплею та соусом бешамель. Але, продовжуючи досліджувати світ овочів, я зрозумів, що цвітна капуста, яку майже цілий рік можна знайти на прилавках, піддається, у сирому чи вареному вигляді, багатьом дуже смачним заготовкам. Я знайшов цей рецепт на Pinterest і відразу ж захотів його спробувати: адже полегшити це неможливо! Однак час приготування трохи довший за рецепти, які я зазвичай пропоную. Але оскільки вам майже нічого робити раніше ... Ви скажете мені про це ?
Підготовка: 5 хвилин - Приготування їжі: від 45 до 60 хвилин - Для 4 до 6 людей, залежно від розміру цвітної капусти.
Інгредієнти:
Качан цвітної капусти
Оливкова або авокадова олія
Вершкове масло
Подрібнена петрушка
Сіль і перець у зручний для вас час
Підготовка:
- Розігрійте духовку до 200 ° C.
- Зріжте корінь цвітної капусти і видаліть листя, не ламаючи його. Швидко пропустіть під водою і протріть чистою тканиною.
- Ліберально залийте олію поверх цвітної капусти. У цьому секрет ідеально смаженої цвітної капусти.
- За бажанням додайте сіль і перець. Руками рівномірно розподіліть олію по всій поверхні цвітної капусти. За необхідності додайте трохи олії.
- Покладіть цвітну капусту у форму для запікання або чавунну запіканку і накрийте її алюмінієвою фольгою, обережно, щоб не залишилося отворів.
- Випікайте при 200 ° C, від 40 до 50 хвилин, залежно від розміру капусти. Як і у випадку з кексом, перевірте, чи готується цвітна капуста лезом ножа. Якщо воно занурюється без опору, це робиться !
- Потім зніміть фольгу і смажте цвітну капусту 5-10 хвилин, поки вона злегка не підрум’яниться. Не відходьте занадто далеко від духовки, щоб вона не пригоріла.
- Розтопіть еквівалент 3 столових ложок вершкового масла. Змішайте з подрібненою петрушкою, залийте цією сумішшю цвітну капусту, поки вона ще гаряча.
Ну, я забув покласти масло в кінці приготування ... Але навіть так, це було дуже добре, і я вважаю, що візуально для подачі ця цвітна капуста дійсно дуже гарна !
Інші рецепти цвітної капусти див. Також у наступних статтях: