Смажена запіканка зі свинини з грибами

Рецепт страви, запропонований Prisca

Час підготовки:

Час приготування: 1 год

Складність: Легка

Інгредієнти (4 особи):

1 Смажена свинина у філе 250 г грибів 200 мл білого вина 100 мл рідких вершків 200 мл води 2 столові ложки телячого бульйону 3 зубчики часнику 4 листя шавлії 2 гілочки розмарину 2 гілочки чебрецю 2 столові ложки оливкової олії

смажена

Підготовка:

У чавунній запіканці нагрійте олію і обсмажте м’ясо з обох сторін.

Розігрійте духовку до 200 °. Покладіть трави та часник у куртку, розчавлену тильною стороною ножа. Влити вино і воду і варити, накривши кришку, 90 хвилин у духовці.

Наріжте гриби нарізаними шматочками і злегка підрум'яніть їх на сковороді у ручці масла.

Дістати запіканку з духовки. Запасіть м’ясо в алюмінієвій фользі, щоб воно залишалося гарячим. Видаліть трави. Зніміть шкірку з часнику і розімніть м’якоть виделкою. Поставте запіканку на вогонь, додайте гриби, вершки та телячий бульйон. Зменште соус на 5 хвилин на середньому вогні.

Одна порція (приблизно 220 г):
Калорії 218 ккал Білок 6,6 г Вуглеводи 4,4 г Жири 13,2 г.