Смажені кальмари з салатом

1. Вимийте овочі, витріть насухо і почистіть. Помідори розріжте в четвертину, наріжте кабачки соломкою, а перець кубиками. Половину лимона. Видавіть одну половинку. Змішайте сік і три чверті олії з овочами. Приправте за смаком сіллю і перцем. Наріжте хліб скибочками і наріжте кубиками розміром 2 см. Обсмажте все коричневе на решті оливкової олії на середньому вогні.

салатом

2. Нагрійте жир для фритюру у фритюрі або висотою близько 6 см у невеликій каструлі, поки на дерев’яній паличці, що утримується в ньому, не з’являться бульбашки.

3. Помийте кальмари, добре просушіть. Солимо, перетворюємо на борошно, добре збиваємо надлишки борошна. Випікайте в гарячому жирі від 1 до 2 хвилин до золотистої скоринки. Злийте на паперових рушниках. Чверть восьмої залишку лимона, що залишився. Розкладіть кальмари, салат, кубики хліба та чверті лимона.

Фото: Ніколаус Германн

Зображення бюлетеня рецептів жінок

Вишукані, прості та швидкі рецепти? Тоді зареєструйтесь зараз, щоб отримати фотографію бюлетеня з рецептами для жінок. Тоді наші найкращі рецепти тижня будуть надіслані вам безкоштовно електронною поштою.