Смажені кільця кальмарів - Каламарі Фрітті - Рецепт від
Бенні
Сьогодні у нас смажені кільця кальмарів. Я їх любив з дитинства і міг би їх їсти майже щодня, якби хороші хлопці! Більшість стискаються від цього і кажуть, що не хочуть їсти гумові кільця. Але, чесно кажучи, якщо вони добре зроблені, то вони є чим завгодно міцними і мають лише спільну форму з гумовим кільцем.
Я не найбільший друг морських тварин, але я просто люблю кальмари та креветки. З радістю обидва разом. У нашої улюбленої грецької кухні не тільки смачні кільця кальмарів, я б міг просто просмикнути дитячих кальмарів, вони такі смачні. Додайте трохи лимона і бажано часникового майонезу, і це все, що вам потрібно.
Отримання кільця кальмарів правильно
Хороші кільця кальмарів зовні трохи хрусткі, а всередині ніжні і м’які, як масло. За консистенцією вони трохи нагадують дещо твердішу м’ясну ковбасу ... принаймні, на даний момент я не можу придумати кращого порівняння. Ви просто не повинні помилятися, використовуючи деякі «дешеві» заморожені товари, які насправді можуть нагадувати гумові кільця, але зараз є дуже якісні представники, якими ви точно можете скористатися.
Якщо ви хочете зробити кільця кальмарів самостійно, я рекомендую вам сходити до хорошої рибної крамниці і придбати там або трубочки кальмара, або готові кільця кальмарів. Якщо ви купуєте трубки, переконайтеся, що у вас видалені міцні шкури та меч, або вийміть їх самі пізніше.
В іншому випадку все це насправді дуже просто і потребує лише трохи часу, щоб ви не смажили маленькі ласощі занадто довго. Ми бажаємо вам всього найкращого і сподіваємось на ваші почуття.