Смажені коренеплоди та червона цибуля - L; Eau Vive, Organic Shop та Інтернет-магазини

смажені

Інгредієнти

  • 600г гарбуза
  • 250 г моркви
  • 300 г картоплі
  • 250 г топінамбура
  • 200 г ріпи
  • 200 г солодкої картоплі
  • 1 велика червона цибуля (160 г)
  • 1 невелика головка часнику
  • 3 ст. до с. оливкова олія
  • 1 с. до с. меду
  • 1 с. до с. чебрець
  • 1 лавровий лист
  • 1 щіпка солі
  • 3 обороти перцевого млина

Приготування - рецепт

1. Вимити, почистити і нарізати шматочками моркву, картоплю, топінамбур, ріпу та солодку картоплю.

2. Очистіть і наріжте цибулю на восьмі. Відокремте смужки цибулі один від одного.

3. Відокремте зубчики часнику, видаліть перші шкірки і залиште останню шкірку, щоб отримати часник у куртці.

4. Помістіть овочі у велику форму для запікання з цибулею, обсадженим часником, лавровим листом, чебрецем, сіллю і перцем. Полити медом і оливковою олією, перемішати.

5. Випікайте в розігрітій до 180 ° С духовці від 40 до 50 хвилин варіння. Змішуйте один-два рази під час варіння. (Перевірте варіння овочів, уткнувши ножем, вони повинні бути ніжними.)


Рецепт та фото Марі-Лоре Томбіні