Смажені осінні овочі та панірована фета - рецепти від Cuisine Actuelle

Інгредієнти для 4 осіб:

  • 1 солодкий картопля
  • 1 Butternut
  • 1 ріпа
  • 1 червона цибулина
  • 1 Фета
  • 50 г кукурудзяної муки
  • 6 ст. оливкова олія
  • 1 ст. кленовий сироп
  • 1 ст. кава солодка паприка
  • 1 щіпка перцю Еспелетт
  • 1 букет гарні
  • 1 ст. трави Провансу
  • Сіль
  • Калорії = Середні

Етапи підготовки

  1. Почистіть всі овочі і промийте їх проточною водою. Фокус: почистіть насіння кабачків з масляного горіха, висушіть їх на ніч, потім обмажте оливковою олією, сіллю та спеціями. Випікайте 10 хв, при 180 ° C, і хміль із супер арахісом !
  2. Всі овочі наріжте кубиками, а цибулю скибочками.
  3. Розкладіть всі овочі у формі для запікання.
  4. Заправте, змішавши в невеликій мисці на 5 ст. оливкова олія, паприка, перець еспелетт, кленовий сироп і Fleur de Sel. Посипте овочі. Випікати 45-55 хв при 180 ° C.
  5. У глибокій тарілці змішайте поленту зі столовою ложкою прованських трав. Занурте фету в цю суміш. Фокус: можна панірувати фету з усім, що є в шафі: борошном, сухарями, насінням кунжуту.
  6. На змащеній маслом сковороді обсмажте фету з усіх боків.
  7. Посипте овочі насінням і відразу подавайте до столу фета.

Поради та поради щодо смажених осінніх овочів та панірованої фети

Посипте цю страву смачними насінням (соняшник, кабачок, льон), щоб додати хрусткий токуе.

панірована