Смажені овочі з тофу та рисом рецепт ЇЖТЕ РУМНІШЕ
Смажені овочі з тофу та рисом - класична азіатська овочева кухня.
Харчові цінності
| Вітамін А | 0,3 мг | (38%) | |
| Вітамін D | 0,7 мкг | (4%) | більше |
| Вітамін Е | 9,9 мг | (83%) | |
| Вітамін B₁ | 0,1 мг | (10%) | |
| Вітамін B₂ | 0,3 мг | (27%) | |
| ніацин | 7,6 мг | (63%) | |
| Вітамін B₆ | 0,6 мг | (43%) | |
| Фолієва кислота | 68 мкг | (23%) | більше |
| Пантотенова кислота | 1,3 мг | (22%) | |
| Біотин | 11,8 мкг | (26%) | більше |
| Вітамін B₁₂ | 0 мкг | (0%) | більше |
| вітамін С | 106 мг | (112%) | |
| калію | 583 мг | (15%) | більше |
| Кальцій | 147 мг | (15%) | більше |
| магнію | 92 мг | (31%) | більше |
| залізо | 3,5 мг | (23%) | більше |
| йод | 13 мкг | (7%) | більше |
| цинку | 2,3 мг | (29%) | більше |
| насичених жирів | 1 г. | ||
| сечова кислота | 90 мг | ||
| холестерин | 0 мг | більше |
| Вітамін А | 0,2 мг | (25%) | |
| Вітамін D | 0,6 мкг | (3%) | більше |
| Вітамін Е | 9,7 мг | (81%) | |
| Вітамін К | 35,4 мкг | (59%) | |
| Вітамін B₁ | 0,2 мг | (20%) | |
| Вітамін B₂ | 0,3 мг | (27%) | |
| ніацин | 7,1 мг | (59%) | |
| Вітамін B₆ | 0,4 мг | (29%) | |
| Фолієва кислота | 104 мкг | (35%) | більше |
| Пантотенова кислота | 1,6 мг | (27%) | |
| Біотин | 15,2 мкг | (34%) | більше |
| Вітамін B₁₂ | 0 мкг | (0%) | більше |
| вітамін С | 103 мг | (108%) | |
| калію | 693 мг | (17%) | більше |
| Кальцій | 152 мг | (15%) | більше |
| магнію | 97 мг | (32%) | більше |
| залізо | 3,5 мг | (23%) | більше |
| йод | 13 мкг | (7%) | більше |
| цинку | 2,2 мг | (28%) | більше |
| насичених жирів | 0,9 г. | ||
| сечова кислота | 91 мг | ||
| холестерин | 0 мг | більше |
інгредієнти
Етапи підготовки
Зваріть рис згідно інструкцій на упаковці в киплячій підсоленій воді до стану альденте.
Тим часом почистіть цибулю і часник, помийте і почистіть перець, а обидва наріжте невеликими кубиками. Чисті гриби. Тофу наріжте кубиками. Вимийте петрушку, струсіть насухо, грубо подрібніть листя. Помідори наріжте кубиками.
На сковороді розігріти олію. Тушкуйте цибулю, часник, паприку, помідори та гриби на середньому вогні протягом 3–4 хвилин. Влийте бульйон, додайте тофу і смажте ще 3-4 хвилини. Приправте за смаком сіллю і перцем.
Злийте рис в сито і наповніть у 6 мисок. Приправте овочі сіллю і перцем і викладіть поверх рису. Подавати, посипавши петрушкою.