Смажені подорожник банани

Коста-Ріка Крохмалисті подорожі

Смажені банани подорожника - Коста-Ріка

Це при прибутті в Коста-Ріка до якого я виявив пристрасть подорожники (клацніть), ці овочеві банани. Так, я знаю, що моє життя захоплює. Але дозвольте сказати, якщо ви ніколи не куштували смажені подорожники ти сумував за своїм життям. Це для смерті, це так добре. Я думаю, що я з’їдав його майже під час кожного прийому їжі. Він божественно супроводжує м’ясо або рибу. Ділившись фотографією цього рецепту в соціальних мережах, я дізнався, що в Африці він відомий як „алокос (або алоко).

Тут, у Франції, ви можете знайти подорожники в екзотичних продуктових магазинах і дуже часто у фруктово-овочевій секції супермаркетів (з манго, солодкою картоплею тощо)

Вам потрібна 1 людина

1 подорожник ожина (жовта з тенденцією до чорного)
150 мл соняшникової олії

Нагріти масло на сковороді (ідеальна температура 180 ° C).

Тим часом очистіть банан від шкірки і наріжте на клинки тонкі скибочки товщиною приблизно від 3 до 5 міліметрів. Занурте скибочки в гарячу олію (близько 180 ° C) приблизно на 2-3 хвилини. Коли він почне ставати золотистим і карамелізованим, переверніть їх і підрум’яніть з іншого боку. Вам потрібен лише шар скибочок банана в олії.

Смажені подорожники під час варіння

Робіть це, поки ваш банан не витратиться. Злегка посолити і подавати! Захоплення.