Смажені рулетики з коси - рецепт

корисна інформація

  • Час роботи: 140 хвилин Підготовка: 20 хвилин Підготовка: 120 хвилин Складність: легка Вартість: € € € €

підготовка

Промийте м’ясо холодною водою, обсушіть. Дрібно подрібніть спеції в ступці, змішайте з олією, натріть ним м’ясо і обсмажте навколо на добре змащеній решітці гриля з достатньою відстанню від вуглинки. Щоб закрити кришку. Смажте смажене на грилі приблизно 2 години і перевертайте знову і знову (можливо, смажте його в алюмінієвій посуді).

рулетики

  • 1400 г свинячої шийки (без кісток)
  • 2 ст. Ложки солі (грубої)
  • 1 чайна ложка перцю
  • 3 зерна запашного перцю
  • 2 гвоздики
  • 0,5 ч. Ложки насіння коріандру
  • 3 ст. Ложки олії

Цибулю почистити і нарізати товстими скибочками. Покладіть цибулю на решітку за 20 хвилин до закінчення часу смаження і обсмажте на грилі з кожного боку. Почистіть, помийте і закрутіть салат.

Листя базиліка наріжте соломкою. Змішайте йогурт з базиліком, лимонним соком, сіллю, перцем і цукром. Половину булочки з хлібом розріжте на половину і промажте йогуртами всі половинки. Вийміть м’ясо з решітки і наріжте скибочками. Нижні половинки булочки спочатку покрийте салатом, потім 1 скибочкою м’яса і 1 скибочкою цибулі. Покладіть зверху верхні половинки рулету, подайте рулети.