Смажений кролик Смажений кролик з гірчицею - рецепт із зображенням

1.Розберіть кролика на окремі частини, задні та передні ноги, стулки живота, спину та грудну клітку. (Я завжди використовую грудну частину для рагу з локшиною. Або як попередній суп, або в інший день для рагу з локшиною)

кролик

2.Нагрійте на сковороді маргарин та олію. Посоліть і поперчіть частини кролика (за смаком) гірчицею і обсмажте їх. Пізніше смажте трохи повільніше і час від часу розморожуйте трохи водою. Додати цибулю і шкірку для смаження. (смажена) Обсмажуйте частини кролика потроху, поки вони не стануть золотисто-коричневими.

3.Час від часу додайте трохи жиру, як відчуваєте. Після того, як все обсмажили (якщо одразу все не вміщується в каструлі, ви можете дістати готові частини з каструлі і зробити це знову пізніше, коли готуєте) водою і зварити частини кролика. Дрібно наріжте часник і додайте.

4-й.Варіть м’ясо, поки воно не стане м’яким, але не дозволяйте йому впасти з кістки. Вийміть м’ясо з підливи після варіння і зв’яжіть соусом, якщо хочете. (Попередньо зніміть зайвий жир) Картопля, червона капуста або брюссельська капуста добре поєднуються з нею. Смачного