Смажений лосось зі спаржею та теріяками - статті в блозі

Смажте в божевільному: коли смажите, почніть готувати м’ясо, а потім продовжуйте з більш щільними овочами, такими як морква, кабачки або спаржа, а потім делікатними продуктами, такими як листові овочі. Використовуйте лише білок, що швидко готується, включаючи курячу грудку, стейк, креветки, лосось, свинячу вирізку або тофу.

Час приготування 30 хвилинНа 4 порції

● 1 склянка коричневого рису
● 1 ½ склянки кокосової води
● 2 чайні ложки олії арахісу або олії виноградних кісточок
● 500 грам лосося без шкіри, тонко нарізаний скибочками
● 1 пучок спаржі, з обрізаними дерев'яними кінцями
і розрізав на три
● 1/3 склянки соусу теріякі
● 1 столова ложка гострого соусу шрірача
● 1 столова ложка свіжорізаного імбиру
● 2 зубчики часнику, подрібнені
● 1 столова ложка насіння кунжуту

Покладіть рис і кокосову воду в сковороду середнього розміру. Прокип’ятити, зменшити вогонь до мінімуму і кип’ятити на повільному вогні, поки рис не стане м’яким близько 25 хвилин. Зніміть з вогню і дайте накритися п’ять хвилин. Змішайте рис виделкою.
Тим часом розігрійте вок або велику сковороду на середньому сильному вогні. Додайте олію та обертайте сковороду для розповсюдження. Додайте шматочки лосося і смажте дві хвилини або поки він не почне набирати непрозорий відтінок. Візьміть з каструлі лосось і відкладіть його в сторону.
Покладіть спаржу на сковороду і смажте дві хвилини або поки вона не стане трохи хрусткою, часто помішуючи. Додайте суміш теріякі, перемішайте, щоб з'єдналося, і залиште на вогні на хвилину. Подавайте над коричневим рисом і прикрасьте насінням кунжуту.

Харчова інформація (на порцію): 489 калорій, загальний жир 20 г, насичений жир 4 г, нежир 0 г, натрій 364 мг, вуглеводи 46 г, клітковина 5 г, цукор 6 г, білок 31 г.

Спаржа та лосось роблять це смажене блюдо мега корисним. Омега-3 жирні кислоти не тільки здорові для серця, але й можуть зменшити м’язову хворобливість, пов’язану з інтенсивними тренуваннями.

---