Смажений на сковороді омлет з тунцем і перцем Кулінарні рецепти Лора Адамаче

Омлет з тунцем і перцем, рецепт сніданку або швидкого обіду

Смажений на сковороді омлет з перцем і тунцем - це один з моїх улюблених рецептів. Зробити його настільки смачно і легко, що вам доведеться спробувати.

Коли мені було 14, я щоранку готував братові омлет або крохмаль. Вона сказала мені, що я роблю це у тисячу разів краще, ніж мама, ти зрозумієш, як я був схвильований цим компліментом. Я одягнув фартух, зайшов на кухню і з найбільшим задоволенням приготував омлет на сніданок.

Завжди з болгарським перцем, цибулею і помідорами, я ввів тунець набагато пізніше в цей пухнастий омлет. Але я не скажу вам, наскільки успішним був омлет з тунця в сім'ї, і мій брат був найбільш задоволений його смаком.

Філе тунця в оливковій олії Лотка було зіркою цього рецепту. Не забуваємо, що для абсолютно чудового пухнастого омлету нам потрібні найкращі інгредієнти. Заміські яйця, садовий перець і, звичайно, філе тунця Лотка. Тон філе не слід сильно подрібнювати, трохи більші шматочки чудові в цьому пухнастому фаршированому омлеті.

Торгова марка Lotka адресована тим, хто віддає перевагу тунцю, шматочкам або філе, оливковій олії, власному соку або томатному соусу, а також тим, хто віддає перевагу скумбрії. Продукти Lotka універсальні, можуть використовуватися в різних комбінаціях та продуктах харчування, багаті омега-3, вітамінами та мінералами.

Смажена на сковороді омлет з перцем і тунцем - Інгредієнти (2 омлети 20 см Ø)

• 6 яєць чоловік
• 1 банка філе тунця Лотка в оливковій олії (200 г)
• ½ червоний болгарський перець
• ½ жовтий солодкий перець
• 1 невелика цибулина
• 2 столові ложки вершкового сиру (50 г)
• 2 столові ложки оливкової олії/соняшникової (для омлету)
• 1 столова ложка оливкової олії/соняшнику (для пасерування овочів)
• сіль
• перець

Як зробити пухнасту яєчню з перцем і тунцем - Покрокова підготовка

На кожен омлет нам знадобиться 3 яйця з половиною складу перцю, цибулі та тунця.

• Наріжте перець невеликими кубиками (перець очищений від насіння та ниток), дрібно наріжте цибулю.
• Покладіть олію в антипригарну сковороду, додайте цибулю і перець і тушкуйте на повільному вогні до м’якості (близько 3 хвилин).

• Вимкніть вогонь і дайте овочам охолонути.

• Після того, як вони охолонуть, додайте в потрібні шматочки вершковий сир, ламаний філе тунця з лотка, сіль і перець за смаком. Добре перемішати.

• В окремій мисці збийте по 3 яйця для кожного омлету, до однорідності, не більше.
• Нагрійте 1 ложку олії на антипригарній сковороді і додайте яйця.

• Смажте омлет приблизно 2 хвилини, на середньому вогні або до легкої рум’яності. Верх омлету повинен бути злегка кремовим (яйця повинні бути згущеними, але злегка кремовими).

На малюнку нижче ви можете побачити консистенцію омлету перед тим, як додати тунець та перець.

• Покладіть половину суміші перцю, тунця та цибулі на одну з половин омлету, потім лопаткою складіть омлет.

• Залиште його на середньому вогні ще на 1 хвилину, а потім обережно переверніть з іншого боку.

• Смажте омлет ще 1 хвилину і вийміть на тарілку.
• Ми подаємо його гарячим, з салатом, і, якщо хочемо, з домашнім хлібом (див. Тут рецепти домашнього хліба).

---