Смажений рис
Нарешті! Мій жовчний міхур виявився досить ласкавим, щоб повернутися до своїх повсякденних обов’язків. Я просто кажу вам, що цими вихідними я святкував день народження своєї матері, ви легко можете собі уявити кулінарну оману.
Цей рецепт ідеально підходить для використання залишків вареного рису. Додайте овочі, яйця, соєвий соус, і ви отримаєте гарний гарнір.
інгредієнти
Смажений рис
150 гр довгого рису (басмати)
2 моркви
2 жмені гороху (заморожений)
1 середня цибулина
4 зубчики часнику
2 яйця
50 мл соєвого соусу
1/2 чайної ложки кунжутного масла
2 нитки зеленої цибулі (за бажанням)
4 столові ложки олії
Підготовка
Смажений рис
- Зварити рис з сіллю, процідити його і дати охолонути. Потім поставте в холодильник до наступного дня. Загорніть трохи виделкою.
- Наріжте моркву невеликими дрібними кубиками. Цибулю і часник наріжте не дуже тонкими скибочками.
- Збийте яйця з дрібкою солі.
- Нагріти олію у воку і додати овочі, включаючи горох. Смажте на сильному вогні близько 3 хвилин, не сильно розм’якшуйте.
- Додайте яйця до овочів і швидко перемішайте, щоб отримати крихту і розбити на невеликі шматочки.
- Додайте рис і швидко перемішайте, приблизно 1 хвилину, до нагрівання.
- Ми загасили вогонь.
- Додайте соєвий соус і кунжутну олію і добре перемішайте, поки рис не придбає однорідний коричневий колір. За смаком нагадує сіль, але соєвий соус досить солоний, додаткова сіль вам, мабуть, не знадобиться.
- Додайте до насічок подрібнену зелену цибулю.
(5 балів/загальна кількість голосів: 49)
Ралука Думітреску 7 років тому - 3 червня 2010 20:31
Re: Смажений рис
Іоана, я не розумію, чому ти поклав рис у морозильну камеру?!
Я відварюю рис з сіллю (але залишаю гарячим), потім промиваю, і він виходить ідеально.
Іоана 7 років тому - 4 червня 2010 р. 10:30
Re: Смажений рис
зберігати в холодильнику 1 день, а не в морозильній камері.
поки вона залишається в холодильнику, вода з рисових зерен випаровується і стає міцнішою, так що коли ви смажите їх у воку, вони прекрасно відокремлюються один від одного і немає ризику, що вони почуватимуться липкими.
clau 7 років тому - 7 червня 2010 21:07
Re: Смажений рис
Ви можете сказати, яку марку рису ви робите? Дякую
Андра 7 років тому - 8 червня 2010 09:34
Re: Смажений рис
Гей, гей. Коли я друкую ваші мережі (і я друкую багато, навіть якщо я не залишаю коментарів), це не друкує весь мій рецепт. Наприклад, у рецепті смаженого рису він надрукував мене до пункту 6 включно, і все.
Це не велика справа, я просто вважаю за краще віднести мережі до принтера, щоб тримати їх на кухні, поруч зі мною, коли готую.
Іоана 7 років тому - 8 червня 2010 15:06
Re: Смажений рис
andra Я сьогодні перевірю, звідки проблема.
Іоана 7 років тому - 8 червня 2010 15:52
Re: Смажений рис
ключ, використовуй басмати від дядька Бена
Іоана 7 років тому - 9 червня 2010 13:53
Re: Смажений рис
andra, я перевірив, і весь вміст було надруковано. до пункту 6 на першій сторінці, а решта на другій сторінці. будь ласка, перевірте, а не позначте варіант друку лише першої сторінки. де написано «Діапазон сторінок»
Олександра Чіобота 7 років тому - 15 червня 2010 р. 10:18
Re: Смажений рис
Я спробував те саме (у діапазоні друку встановлено "все"). Якщо він виходить повністю на другій сторінці, це означає, що проблема в мені. На сторінці 2 друкується моє авторське право і все.
Я продовжуватиму надавати їм копію/вставку в Word.
Дякуємо за перевірку. ^ _ ^
Моніка Міхалі 7 років тому - 19 червня 2010 17:55
Re: Смажений рис
Мене спокушає цей рецепт рису на завтра, але у мене проблема, у мене немає воку, він іде і робиться на сковороді?
Іоана 7 років тому - 20 червня 2010 09:54
Re: Смажений рис
замість цього можна використовувати каструлю якомога ширше.
Моніка Міхалі 7 років тому - 23 червня 2010 16:21
Re: Смажений рис
деліміс вийшов, я не знаю, чи має різницю вок, але він теж чудово вийшов на сковороді
дякую Іоана
Клері 7 років тому - 17 серпня 2010 14:45
Re: Смажений рис
Привіт, мені подобається цей рецепт, і я хотів би спробувати
Я просто хотів запитати вас, чи переважний рис, який ви використовували в рецепті?
З повагою
Іоана 7 років тому - 17 серпня 2010 14:55
Re: Смажений рис
alexxandra 7 років тому - 29 жовтня 2010 21:41
Re: Смажений рис
і супер смачно. Я приготував чудову вечерю для своїх свекрів, добре використовуючи інший ваш рецепт з м’ясом! Це було чудово! Що б ви зробили без ваших рецептів. У всякому разі, маленький запит, якщо у вашому багатому репертуарі рецептів є фантастична їжа з рисом . будь ласка розмістіть їх на сайтіeeeee!
naty 7 років тому - 19 листопада 2010 17:30
Re: Смажений рис
дуже хороший рис, я теж зробив його, і я в захваті від результату
Валеріка 7 років тому - 30 листопада 2010 17:27
Re: Смажений рис
Я шукаю рецепт вечері, і цей мені здається ідеальним. Я зроблю це сьогодні і залишу відгук.
Аура 7 років тому - 19 січня 2011 16:47
Re: Смажений рис
Я думаю, що це схоже на китайський. ні?
Я теж спробую
Дана 6 років тому - 10 лютого 2011 22:49
Re: Смажений рис
Я щойно це зробив. Я також поклав шматочки курячої грудки, які раніше смажив окремо, у кілька крапель олії (для чоловіка в будинку), а горох замінив грибами, як і в будинку. Звір вийшов. Кунжутне масло надає йому особливий аромат. Дякую і за цей рецепт
Denii:) 6 років тому - 18 лютого 2011 08:51
Re: Смажений рис
Скільки часу займає його підготовка ?
Іоана 6 років тому - 18 лютого 2011 08:56
Re: Смажений рис
приблизно 10 хвилин, якщо рис готовий до відвару
eli 6 років тому - 22 березня 2011 11:27
Re: Смажений рис
Ви сказали, що рис пролився. Ну, води вже немає! Що тече?!
Іоана 6 років тому - 22 березня 2011 11:32
Re: Смажений рис
на кроці 1? відваріть рис (очевидно у воді) лише з сіллю. коли вона вариться (але не м’яка), її зливають і після охолодження залишають у холодильнику до наступного дня.
Очевидно, якщо ви використовуєте китайський метод варіння рису, у вас може не бути води на рису в кінці, і тоді він не буде стікати.
eli 6 років тому - 22 березня 2011 р. 12:53
Re: Смажений рис
точно, я використовую цей метод, і води не залишається. добре, я зрозумів,
Дякую
Іоана 6 років тому - 22 березня 2011 р. 12:55
Re: Смажений рис
із задоволенням
eli 6 років тому - 24 березня 2011 19:53
Re: Смажений рис
Я щойно зробила цей рецепт. Супер добре!
Меріус 6 років тому - 29 березня 2011 р. 20:59
Re: Смажений рис
Я спробувала рецепт дуже хороший
Лучиця 6 років тому - 28 квітня 2011 16:20
Re: Смажений рис
Це супер добре, я готувала його кілька разів. Я не брав басмати, я взяв звичайний рис з довгим зерном і після того, як зварив його, став сушити в електричній духовці, бо не такий точно рис у рецепті, він вийшов липким і навіть залишився в холодильнику. Решта, і смачно! Вітаю!
diana 6 років тому - 15 травня 2011 20:18
Re: Смажений рис
Він чудовий як гарнір до форелі на грилі! Доброта!
Габріела 5 років тому - 20 червня 2012 20:38
Re: Смажений рис
Привіт . Я хотів би підготувати цей рецепт! Я вважаю це смачним! У мене непорозуміння. без гороху виходить так само добре? Я не дуже люблю горох
Феліція 5 років тому - 2 грудня 2012 14:02
Re: Смажений рис
Я прихильник азіатської кухні, тому радий, що виявив ваш сайт. Зазвичай, замовляючи китайські страви, я люблю вибирати їх смажений і гострий рис (той рис без овочів, дуже подрібнений, коричневого кольору), я намагався Я відтворюю це на своїй кухні, але це не вийшло. Ви маєте уявлення, як це зробити?
Анка-Теодора 4 роки тому - 10 лютого 2013 12:45
Re: Смажений рис
Хоча цей рецепт я відкрив зовсім недавно, я вже робив його двічі; щоразу виходило так само смачно !
Андра 4 роки тому - 19 березня 2013 р. 20:48
Re: Смажений рис
Я також спробувала цей рецепт, і він виявився супер добре
10+
Філіп 4 роки тому - 27 травня 2013 16:01
Re: Смажений рис
ви повинні витримати день у холодильнику?
Майя 4 роки тому - 7 лютого 2014 13:23
Re: Смажений рис
Іоана 4 роки тому - 7 лютого 2014 13:25
Re: Смажений рис
cerchia constantin 3 роки тому - 7 червня 2014 13:37
Re: Смажений рис
Це не працює з дрібно нарізаним і загартованим м’ясом
Олександра 3 роки тому - 14 липня 2014 р. 11:30
Re: Смажений рис
Хіба це не проблема, якщо я не використовую кунжутну олію? Я не можу знайти його у своєму районі, і я дуже хочу скласти цей рецепт
Йоана 3 роки тому - 28 липня 2014 13:21
Re: Смажений рис
Олександра, кунжутна олія надає дуже хороший специфічний смак. Ви можете обійтися і без цього, але придбати пляшку, коли є можливість.
Еліда 3 роки тому - 18 серпня 2014 17:31
Re: Смажений рис
Супер смачно ! Я готувала рецепт кілька разів, і я дуже схвильована, як і ті, кому я їм поділилася. Дуже хороший !
Андреа 2 роки тому - 30 березня 2015 р. 22:07
Re: Смажений рис
Гей, чи є проблема, якщо я не використовую соєвий соус і просто додаю достатньо солі, щоб смак був нормальним? не навпаки, але на даний момент мені ніде це дістати.
Йоана 2 роки тому - 31 березня 2015 р., 08:59
Re: Смажений рис
йди, хоча б поклади кунжутне масло і зелену цибулю.
maria 11 місяців тому - 17 березня 2017 19:35
Re: Смажений рис
скільки води кипить рис?
Іоана 11 місяців тому - 20 березня 2017 11:54
Re: Смажений рис
рис відварюють у великій кількості води, як макарони. в кінці вона зливає зайву воду.
Андрія 3 місяці тому - 27 листопада 2017 19:57
Re: Смажений рис
Вийшло так добре, що я зробив це знову наступного дня! Смачно! Я кладу зайвий часник і соєвий соус, ніколи не можу утриматися . Дякую, Йоана!
Іоана 4 місяці тому - 28 листопада 2017 р. 10:30
Re: Смажений рис
З великим задоволенням, Андрія! Рекомендую спробувати японську версію смаженого рису: [посилання]
Олександра 13 годин тому - 8 лютого 2018 02:14
Re: Смажений рис
В яких магазинах я знаходжу кунжутну олію? Чи не виходить він з рисом (у мішках)? У мене є рис, але з того, що вариться в мішку. Дякую!
Іоана 4 хвилини тому - 8 лютого 2018 15:48