Смажений зелений банан по-махорезьки; Дурості Нонетт
Конфіденційність та файли cookie
Цей веб-сайт використовує файли cookie. Продовжуючи, ви погоджуєтесь, що ми їх використовуємо. Дізнайтеся більше, зокрема, як керувати файлами cookie.
Побувавши кілька разів на Майотті, я мав нагоду відкрити для себе брошетті Мами. Там, бродеті Мами - це свого роду Мак-До з Майотти. Ми їдемо туди, щоб з’їсти м’ясні шашлики (часто дуже ніжну мариновану яловичину) у супроводі смаженого зеленого банана або смаженої маніоки (або обох!). Це просто, але ей.
Потонувши в бананових дієтах, одного полудня я запустив смажені банани. Це так швидко і трохи змінюється від звичної крохмалистої їжі! До того ж зелені банани зовсім не мають смаку як банани, ні їх текстура! Ми відчуваємо, що їмо щось інше ... зелені банани набагато більше схожі на овочі, ніж на фрукти.
Інгредієнти на 4 особи):
- 8 зелених бананів
- 4 ч. Ложки куркуми
- сіль
- олія для смаження (соняшникова для мене)
Очистіть зелені банани (але будьте обережні, щоб не забруднити свій одяг, коли вони зелені, банани роблять такий собі сік, який сильно плямить!).
Я вирішив зробити їх цілими, тому що на Майотті ми робимо їх такими, але ви також можете нарізати свої банани частинами.
Покладіть їх у салатник, додайте куркуму та сіль. Куркума приносить приємний колір і трохи пікантний смак. Добре перемішайте/розкладіть куркуму та сіль над бананами.
Нагрійте фритюрницю (180 °) або трохи олії у воку і смажте банани в гарячій олії близько 5 хвилин.
Злийте на паперових рушниках.
Насолоджуйтесь, поки ще гаряче! Я супроводжував свої смажені банани гострим кетчупом.