Смаження гарбузового насіння Це так просто; s - у каструлі або духовці

Робіть це самі швидко

Смаження гарбузового насіння: Готувати його просто на сковороді або в духовці

04.09.2020, 13:41 | пила, т-онлайн

насіння

Смажені гарбузові насіння: їх можна готувати з оболонкою або без неї. (Джерело: bhofack2/Getty Images)

  • розділити
  • Закріплення
  • Роздрукувати твіт
  • На пошту
  • редакція

При обробці гарбуза не викидайте зішкребане насіння. Їх можна смачно смажити і використовувати як начинку для салатів, мюслі, як невелику закуску між прийомами їжі, як прикрасу для супів або при випічці хліба.

огляд

Гарбуз - універсальний овоч. Не тільки м’якоть їстівна, у деяких сортів, таких як гарбуз Хоккайдо, шкірка також придатна для вживання. Але насіння гарбуза - це ще й справжнє ласощі з правильним приготуванням, а також дуже корисне для здоров’я. Є два способи, як засмажити гарбузове насіння самостійно.

Приготування: Вийміть насіння гарбуза з м’якоті

Свіжі гарбузові насіння: Відділити насіння від м’якоті непросто. (Джерело: Westend61/imago images)

8 ідей смачних гарбузових супів
Серія фотографій з 8 малюнками

Якщо ви хочете засмажити насіння гарбуза, спочатку потрібно вийняти їх з волокнистої м’якоті. Для цього розріжте гарбуз навпіл і вийміть гарбузове насіння зсередини столовою ложкою або морозивом. Тепер відокремте насіння від м’якотних ниток, потримавши їх у ситі під проточною водою. Потім натріть ядра чайною серветкою або покладіть їх на якийсь кухонний папір і дайте їм висохнути протягом декількох годин.

Однак відокремлення ядер від м’якоті може бути дуже нудним. Але є хитрість: покладіть насіння з волокнистою м’якоттю в миску з підсоленою водою і дайте цілому вистоятися всю ніч. В результаті ядра повністю від’єднуються від волокон, а також набувають смаку від солі. На наступний день злийте воду і дайте зернам повністю висохнути. Це може зайняти кілька годин.

Смажте гарбузове насіння на сковороді

Насіння гарбуза на сковороді: Не смажте занадто багато насіння одночасно, інакше вони можуть легко пригоріти. (Джерело: bhofack2/Getty Images)

Якщо ви хочете запекти гарбузове насіння на сковороді, вам знадобляться такі інгредієнти:

  • Гарбузове насіння
  • 1 - 2 чайні ложки оливкової олії
  • за бажанням, такі спеції, як перець, сіль, перець чилі або цукор

Підготовка:

  1. Розігрійте на сковороді оливкову олію.
  2. Додайте насіння гарбуза і смажте їх, постійно помішуючи, поки вони злегка не підрум’яняться. Зазвичай достатньо п’яти-десяти хвилин.
  3. Тепер посоліть і поперчіть ядра - якщо ви хочете, ви можете спробувати різні смаки: перець чилі, коричневий цукор, часник, паприка або зелень - особистим уподобанням та творчості немає обмежень.

Їжте гарбузове насіння в шкірці?

Гарбузовий суп: Ви можете використовувати смажені насіння гарбуза як прикрасу для супів, наприклад. (Джерело: Олександра Яковлєва/Getty Images)

Шкірка гарбузового насіння їстівна і перед споживанням її не потрібно видаляти. Але це досить важко, саме тому багато хто воліє чистити ядра. Як і насіння соняшнику, насіння гарбуза розкриваються окремо.

Порада: Якщо ви хочете видалити шкірку перед запіканням, розкачайте качалку над висушеними насінням, поки вони легко не відкриються. Тепер готуйте ядра близько 30 хвилин. Оболонки піднімаються на поверхню, а ядра опускаються на дно. Тепер вимийте ядра в ситі, видаліть із шкаралупи залишки ядер і висушіть їх.

Засмажте гарбузове насіння в духовці

Насіння гарбуза в духовці: Для приправи можна використовувати, наприклад, перець, сіль, перець чилі, часник, каррі, розмарин, перець чилі, корицю або цукор. (Джерело: JennaWagner/Getty Images)

Якщо ви хочете запекти гарбузове насіння в духовці, вам знадобляться такі інгредієнти:

  • Гарбузове насіння
  • 1 - 2 чайні ложки оливкової олії
  • Спеції, такі як перець, сіль, перець чилі, часник, каррі, розмарин, перець чилі, кориця або цукор за бажанням

Підготовка:

  1. Змішайте насіння гарбуза в мисці з олією і, якщо хочете, зі спецією на ваш вибір.
  2. Потім викладіть насіння якомога ширше на деко.
  3. Смажте ядра при температурі від 180 до 200 градусів приблизно від 20 до 25 хвилин. Важливо: повертайте його раз у раз, щоб не пригоріло.
  4. Потім дайте насінню охолонути.

  • Швидко і просто готується:Найкращі рецепти смачних гарбузових супів
  • Гарбуз як напій:Рецепт - латте з гарбуза спецій, щоб зробити його самостійно
  • Зробіть прикраси на Хеллоуїн самостійно:Виріжте ідеальний гарбуз на Хелловін

Ядра найкраще зберігати в прохолодному сухому місці в добре закриваючій коробці. Їх можна тримати кілька місяців.