Смузі з ячмінного порошку - Ama Nicolae

Як ви мене добре знаєте, я є великим любителем смузі, як за їх кремоподібну структуру, так і за чудову якість, що дозволяє мені вживати в них всілякі корисні продукти, які інакше - швидше за все - діти відмовити. У цій ідеї я довгий час думав додати різні природні порошки до наших смузі, і тут ми почали з ячмінної пудри.

смузі

Ячмінна трава (з якої виготовляється порошок) сповнена вітамінами та мінералами. Калій, кальцій, магній, залізо, мідь, фосфор, цинк, бета-каротин, вітаміни В1, В2, В6, вітамін С та фолієва кислота. Я читав, що в ячмінній траві в 11 разів більше кальцію, ніж у коров’ячому молоці, і в 7 разів більше вітаміну С, ніж у апельсинах, і вона багата усіма дев’ятьма незамінними амінокислотами в організмі. Тому достатньо причин, щоб спробувати ввести його в раціон. Просто виростити ячмінь в домашніх умовах досить складно, тому порошок - ідеальне рішення.

Моя перша спроба отримати ячмінний порошок мала успіх U-R-I-A-S! Я очікував, що малі не захочуть мати зеленуватий колір, не кажучи вже про те, що досі малий пив лише просте смузі (банани + йогурт/молоко). Тож ще більшим був для мене сюрприз, коли він попросив склянку, і вони обоє спорожнили їх за рекордний час. Особисто мені дуже сподобався смак самої пудри - у мене було кілька емоцій з цього приводу, тим більше, що я не великий шанувальник зелені! 🙂

Як ви можете бачити на ілюстрації на початку публікації, я використовував такі інгредієнти:

близько 300 грам йогурту
2 чайні ложки ячмінного порошку (звідси)

Декор: малина, мигдальні пластівці, трохи більше ячмінного порошку (але також шматочок персика та лист базиліка)

Можливо, ви задаєтеся питанням, для чого використовувати порошок з ячменю і як ви можете включити його у свій раціон і своїм дітям. Ось кілька ідей:
- смузі
- морозиво
- креми для тортів (наприклад: сирі десерти або сирні креми для декору булочок; відмінне поєднання буде з шоколадом і м’ятою)
- пудинг Чіа
- чізкейк

Зрештою, я показую вам комбінації смузі, які я часто готую, і - неявно - інгредієнти, які я завжди маю вдома. .