Смузі-брехня Чому нам краще не пити фруктів
Чому ми не повинні пити фрукти
Дослідження: соки збільшують ризик розвитку діабету
Як визначили експерти Гарвардської школи громадського здоров’я в Бостоні, фруктові соки та розкручені смузі не вдвічі настільки здорові, як ми могли б подумати. Навпаки: вони навіть повинні пропагувати хвороби. У своєму 24-річному дослідженні, в якому взяли участь майже 190 000 учасників, вчені дійшли висновку, що фрукти в упакованому вигляді збільшують ризик розвитку цукрового діабету. З іншого боку, виноград, яблука, груші та чорниця мають позитивний вплив на інсуліновий баланс - за умови, що їх їдять.
Причина очевидна: до того часу, коли яблука або апельсини знаходяться в упаковці або пляшці з тетрами, у них вже був ряд технічних процесів. Плоди втрачають цінні поживні речовини, необхідні організму. Що залишилось: суміш води та цукру.
Ми все ще можемо змиритися з тим фактом, що розфасовані соки не настільки здорові, як їхня репутація - але як це виглядає, коли ми самі видавлюємо свої фрукти?
Тому нам слід їсти фрукти краще
Видавлюючи власні фрукти, ви також знищуєте цінні мінерали та вітаміни, оскільки вони, як відомо, знаходяться під шкіркою. Врешті-решт, вода та багато фруктози потрапляють у склянку, що підвищує рівень цукру в крові та за короткий час потрапляє до крові через кишечник.
Якщо ви їсте фрукти прямо, рівень інсуліну не буде неприродно зростати, оскільки він повільно пережовується і засвоюється. Ми завжди повинні запитувати себе: чи можу я з’їсти ту кількість вичавлених фруктів? Тому що це фактична кількість фруктози, яку може засвоїти наш організм.
Якщо ви все-таки не можете обійтися без смузі, радимо: змішайте смузі із зеленими овочами, щоб вміст фруктози залишався помірним. Плоди також слід пюрировать замість пресованих - так зберігається більша частина вітамінів і клітковини. Клацніть тут, щоб переглянути наші рецепти зелених смузі, які можна зробити своїми руками.