Сніданок - це справді важливий сніданок

Сніданок не обов’язковий

15.11.2010, 11:22 | ц

На сніданок достатньо чашки чаю (Фото: Imago)

• розділити
• Закріплення
• Роздрукувати твіт
• На пошту
• редакція

"Ті, хто добре поснідає, живуть здоровіше". Це було кредо фахівців з питань харчування протягом багатьох років. Тепер ті, хто не любить снідати, нарешті можуть легко дихати. Перший прийом їжі протягом дня важливий, але не обов’язковий. До такого висновку прийшла Олександра Хофер з Австрійського товариства з харчування. "Достатньо чашки чаю або молока".

Перекус як баланс

"Ніхто не повинен змушувати себе снідати, якщо вранці вони не можуть нічого принести", - пояснює дієтолог. Не важливо коли, а те, що подається на сніданок. Простою мовою: якщо ви не можете нічого їсти вранці, просто випийте і перекусіть в пізньому ранку. "Це приблизно сума цього першого та другого сніданку", - говорить Хофер. Обидва прийоми їжі разом покривають чверть добової потреби в калоріях. Як це поділяється, говорить Гофер, не має значення. "Один з них встає о п'ятій, ще не голодний і щось їсть о сьомій. Інший встає о десятій і ситно снідає. Обидва чудові".

Кава для сніданку краща за її репутацію

Дієтолог також не заперечує проти сніданку за кавою. Навпаки: "Три-чотири чашки кави на день - це нормально", за умови, що ви це терпите. Однак велика кава з молоком краще сильного еспресо. Таким чином, організм отримує додаткову порцію молока. "Особливо добре мати велику склянку води з кавою".

Тримайтеся подалі від жиру, цукру та солі

Олександра Хофер не так сильно думає про круасани та каву, врешті-решт, вона складається переважно з жиру. Звичайно, круасан там у вихідні, каже Хофер, "але це не повинно бути нормою". Здоровий сніданок містить мало жиру, цукру та солі та багато клітковини, яка переноситься краще вранці, ніж увечері. І ось як може виглядати здоровий сніданок: цільнозерновий хліб або мюслі, йогурт, шматок фруктів або овочів, таких як коктейльні помідори.

Ця сума має значення

Припущення, що ситний сніданок захищає від ожиріння, не є правильним для Хофера. "По-перше, харчування - це лише один фактор поряд із фізичними вправами, генами, соціальними чи іншими причинами. По-друге, враховується не розмір їжі, а спосіб їх розподілу протягом дня". Тож краще перекушувати частіше в день частіше, ніж три великі страви. Ті, хто не любить сніданок, можуть перші години дня поєднати з фруктами, такими як банан.

Збалансований замість пишного

Однак якщо у вас немає проблем з їжею чогось вранці, вам теж слід це зробити. Для віденського дієтолога немає сумнівів, що сніданок важливий для нашого організму, оскільки він підвищує рівень цукру в крові і, таким чином, підвищує наші результати. Надто щедрий сніданок з сніданком з яйцями, великою кількістю ковбаси або варення, навпаки, має прямо протилежний ефект: ті, хто має такий обширний сніданок, піддають своє тіло занадто багато калорій, жирів та холестерину вранці.

Важлива ПРИМІТКА: Ця інформація жодним чином не може замінити професійну консультацію або лікування навчених та визнаних лікарів. Зміст t-online не можна і не можна використовувати для самостійного встановлення діагнозів або початку лікування.

---